ከማብሰያዎቹ በፊት ምግብን ከማብሰልባቸው በርካታ የተለመዱ መንገዶች መካከል, በጣም አወዛጋቢው ርዕሰ-ጉዳይ የሻምበሮች ቅድመ-ህክምና ነው. እያንዳንዷን ሆስቴሶች ቢያንስ አንድ ጊዜ ቢጠይቁትም ግን ታጥበው ማዘጋጀት እና ለየት ያሉ ምግቦችን ማዘጋጀት ወይም ማዘጋጀት. በተዘጋጁት ቁሳቁሶች ላይ ስለ እንጉዳይ ትክክለኛ ስጋቶች አሁን ለሚነሱ ጥያቄዎች ምላሽ መስጠት ይቻላል.
የጃፓን ሙጫዎች ቅድመ ጥንቃቄ
ሻምፕሎች እጅግ በጣም ኢኮኖሚያዊ ጠቀሜታ ባለው የኢንዱስትሪ መስክ ላይ የተበከሉ የእንጉዳይ ዝርያዎች ናቸው. የተበላሸ ጣፋጭ ጣዕም ያለው በመሆኑ እነዚህ እንጉዳዮች በጣም የተለመዱና በአገራችን በቀላሉ ይገኛሉ.
ሻምፒዮን ከመግዛት በኋላ አስፈላጊ እና የማይለወጠው ደረጃ የእርቀታቸው ሂደት ሲሆን ይህም ማለት ሁሉንም አላስተዋውቅም. እንጉዳዮቹን መታጠብ እና ማጽዳት ከተከታታይ የሙቀት ሕክምናው በፊት አስፈላጊው ደረጃ ነው, በዚህም ምክንያት የወደፊቱ ምግብ ጣዕም እና ጥራት ይወሰናል.
ማመስገን አለብኝ?
ሻምፕ በጣም ብዙ እርጥበት በውስጣቸው ይዟል, ነገር ግን ከዚህ በተጨማሪ እነርሱ አሁንም ለመጠራቀም የተጋለጡ ናቸው. እንዲህ ዓይነቱ ባሕርይ ይህ ዓይነቱን እንጉዳይ ለመጠገንና ለረጅም ጊዜ ለማጽዳት አስፈላጊ አይመስልም. በዚህ ፈሳሽ አካል ውስጥ ያለው እርጥበት ከፍተኛ ጥራት ያለው ጣዕም እንዲኖረው ያደርጋል እንዲሁም የመቆያ ህይወት ይቀንሳል.
ታውቃለህ? በቆርቆሮ ፎጣ እና 15 ደቂቃ ተጨምሮ ማድረቅ በደረቁ ፎጣዎች "ከውሃ ሂደቶች" በኋላ የእርጥበት እርጥበትን ለማስወገድ ይረዳል.
ይሁን እንጂ ወጣቱ እንጉዳዮች በጣም ውስብስብ ናቸው በአካባቢያቸው ውስጥ በጣም ጥልቀትና አነስተኛ እርጥበት እንዲከማች ስለሚያስችል አነስተኛ እና ወጣት እንጉዳዮች በደንብ ለማጠብ መፍራት አይፈቀድላቸውም - ይህ ምርጫያቸውን ያበላሹና የመጠባበቂያው ህይወት አይቀንስም.
ለገበያ የሚበቅሉ እንጉዳዮች መርዛማ አይደሉም ነገር ግን እንደማንኛውም እንጉዳይ ለሰብአዊ አካል "ከባድ" ምግብ ናቸው. በአንዳንድ ሁኔታዎች ከቁጥጥር ውጪ የሆነ ጥቅም ላይ ሊውሉ የሚችሉትን የምግብ መፍጫ ሥርዓት ችግር ወይንም የጨጓራ ቁስለት ስርጭትን ሊያባብሱ ይችላሉ.
በቤት ውስጥ የእፅዋት ማዳበሪያ ቴክኖሎጂን የበለጠ ለመማር ፍላጎት ይፈልጉ ይሆናል.
በተናጠል, የጫካ እንጉዳዮች በገዛ እጃቸው ተሰብስበው አደጋ ሊፈጥሩ ይችላሉ - ገና ከልጅነት እድሜያቸው ጋር አመሳስሎ ማስቀመጥ በቀላሉ ሊደበቅባቸው ይችላል. እንጉዳይን በተጣራ ቅርጽ ውስጥ መጥቀስ ተገቢ ነው - ሆኖም ግን ባይሆንም እንኳ በብዛት መበከል ሊያስከትል የሚችላቸው ችግሮች ሊከሰቱ ይችላሉ. 
ማጽዳት ያስፈልገኛል?
እንጉዳዮቹን በሙሉ ለማጽዳት አስፈላጊ መሆን አለመሆኑን ለመመለስ ጥያቄው አዎንታዊ ነው.
ታውቃለህ? በኩምክ ኬሚካሎች ውስጥ በከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ምክንያት "ሁለተኛ ሥጋ" ተብሎ የሚጠራ ሲሆን ጥሬ ምግብ ለመምጠጥ የማይቻል ምርት ነው.
እንጉዳይን ማጽዳት እነዚህን ድርጊቶች ለመፈጸም ሊሆን ይችላል.
- ቆሻሻን ለማጥፋት ከቧንቧ ውሃ መታጠጥ;
- እርጥብ መቆራረጥ;
- በካፒው ላይ ከላይ ያለውን የቆዳ ንብርብር መቁረጥ;
- እግሩ ላይ የተወሰነውን ያዘዘ;
- የመቁረጥ "ኮላር";
- ከካሬው በታች ያሉ ጥቁር ቡናማ ጣውላዎችን ማስወገድ;
- ጥቁር እና የተበከሉት ቦታዎች ቆርጠዋል.
የእንጉዳይ ባህሪያት እና ተገቢነት ማጽዳት
እንጉዳቱ እንዴት እንደተሰበሰቡ በመምረት የፅዳት ዘዴዎች ሊለያዩ ይችላሉ.
በጫካ ውስጥ እንጉዳዮችን እንዴት ማጽዳት እንደሚቻል
እንጉዳይ በሚሰበሰብበት ቦታ ውስጥ አስፈላጊ የሆነው ደረጃ የእንጉዳይ ቅባቶች መጀመሪያ ከሣር ዝርያ, ቅጠሎች, መርፌዎች, ጥቃቅን ቅርንጫፎች እና መሬት ላይ ማጽዳት ነው. በተመሳሳይ ጊዜ, የእንቁላል ቁሳቁሶች መለየት ጥቅም ላይ ይውላል, ይህም በቤት ውስጥ የሚቀጥለውን የፅዳት ስራን ያቃልላል.
አስፈላጊ ነው! በአዲሱ የቀይ የዱር ፍራፍሬዎች መትከል ከ 5 ቀናት በላይ መብለጥ የለበትም እና በመደብሩ ውስጥ ከተገዛ በኋላ በመጀመሪያዎቹ በ 24 ሰዓቶች ውስጥ ሙቀት እንዲያገኝ መሰጠት አለበት.
በተጨማሪም እንደዚህ ዓይነት እድል የሚገኝ ከሆነ እንጉዳይ ብዙውን ጨው በመጨመር ለ 15 ደቂቃዎች በሳር ውኃ ውስጥ ሊታጠብ ይችላል - ይህ ያልተፈለጉ ነፍሳትንና ተባዮችን ለማስወገድ የሚረዳ በጣም ጥሩ ዘዴ ነው, እና ከመሬት ወለል ላይ አጠራጣሪ አሸዋ, አቧራ እና ቆሻሻ እንዲወገድ አስተዋጽኦ ያደርጋል. 
ሻጋታዎችን በቤት ውስጥ እንዴት ማጽዳት እንደሚቻል
በቤት ውስጥ, የመንጻት ሂደቱ ጉልበተኛ-ተኮር አይደለም, ነገር ግን የአንዳንዶቹ ባህሪያት እውቀት ይህን ሂደት በጣም ያቃልሉ እና ፍጥነቱን ያፋጥናል. በአጠቃላይ በመደብሮች ውስጥ የሚሸጡ ፋርማሶች የመጀመሪያውን ጽዳት እና መለየት የተደረገባቸው እና ምንም ልዩ ባህሪያት የላቸውም.
ደን ጭፍጨፋዎች በእራሳቸው የተሰበሰቡት እንዲህ ዓይነቱን ጥራት መመካት አይችለም እና የበለጠ ትኩረት ያስፈልጋቸዋል. በአንዳንድ ሁኔታዎች መከላከያው የእንጉዳይነቱን ትክክለኛነት ሊያስተጓጉል ይችላል. ጽዳትን ቸል ማለቱን መተው የለብዎትም, ሆኖም ግን የሚከተለው ምክር በቀላሉ በቀላሉ የሚበታተውን ሁኔታ ለማሻሻል ይረዳል.
ስለ ተባይ እና መርዛማ እንጉዳዮችን ለማንበብ እንዲሁም እንቁራሪቶችን ለመድሃኒት ዘዴዎች እንዴት በጥንቃቄ መፈተሽ እንደሚችሉ ይወቁ.
የእንጉዳይቱን ጥንካሬ እና "ፈሳሽ" ለመጨመር በ 15-20 ደቂቃዎች ውስጥ ሞቅ ባለ ውሃ ውስጥ መቀቀል እና ከዚያ መወገድ አለባቸው. ከእንደነዚህ አይነት ድርጊቶች በኋላ ሁሉም ገጽታዎች በደንብ ጨርቅ በጥንቃቄ ማጽዳት አለባቸው, ክፍሎቹ መዘመን አለባቸው.
ቪዲዮ-እንጉዳዮቹን እንዴት ማጽዳት እንደሚቻል
እነዚህን ማቃለሎች ለማጠናቀቅ በሞቀ ውሃ ውስጥ የመጨረሻው የአጭር ጊዜ ጥምቀት ነው, ከዚያም ምግብ ማብሰል መጀመር ይችላሉ. እንዲህ ዓይነቱ ድርጊት ከተከሰተ በኋላ ደካማ የሆነ ፈንገስ እና ጥንካሬ.
በደን የተሸፈኑ እንጉዳዮችን መሞከር
የጫካ ሻምፕስ ሰዎች እንደነዚህ ያሉትን አስገዳጅ ድርጊቶች አንድ ሰው ያስፈልጋቸዋል:
- ደረቅ ማጽጃ ከትንሽ ቆሻሻ ፍራፍሬዎች ጋር. ለዚህም, ማንኛውም ጠንካራ ያልሆነ ብሩሽ የብርሃን ማጽዳት እንቅስቃሴዎችን ያስከትላል.
- ከላጣው ካፒቴሽን የላይኛው የፀጉር ንብርብር በትንሽ ቢላዋ ይቆርጡ. ይህንን ለማድረግ ቆዳው በካንዳው ጠርዝ ላይ ቢላ እና በጥንቃቄ እንቅስቃሴው ወደ ላይ ይወጣል.
ታውቃለህ? ከፍተኛ መጠን ያለው የሊሲንና የአርትመንን ይዘት በማቀነባበር ምክንያት ፈንገሶች የአእምሮ እንቅስቃሴ እድገት እንዲሻሻል አስተዋጽኦ ያበረክታሉ እና ከፍተኛ የአእምሮ ጉልበት የሥራ ጫና ለሚያደርጉ ሰዎች ቀጣይነት እንዲኖረው ይመከራል.
- የመቁረጥ "ኮሌታ". ይህ እርምጃ ግዴታ አይደለም, ነገር ግን ፈንገሱ ትልቅ ከሆነና ትልቅ ከሆነ, አንገቱን ቆርጠው መሻገር የተሻለ ነው. በአንዳንድ ሁኔታዎች, እንጉዳይ ውስጣዊ ቡናማ ቆዳ መቁረጥ ያስፈልጋል.
- በእጃችን በቢላ ላይ የተቆረጠውን ማስተካከል. በዚህ ሁኔታ ዋናው የአሠራር ሕግ ይሠራል-ረዣዥሙ ፈንገስ በውስጡ ስለሚከማች የአካል ክፍሎች የበለጠ መቆረጥ አለባቸው.
- ጥቁር ነጠብጣቦችን እና ምርቶችን በመቁረጥ. ይህ ተግባር የኩላሊት ጤናማ ክፍል ብቻ ይበላል.
- በቧንቧ ውሃ ውሃ መታጠፍ እና ከፋፋፋ ፎጣ መደርደር.
አስፈላጊ ነው! በጫካ ውስጥ ያለውን የጫካ ሻንጣዎች ቆዳ ያለማቋረጥ ቆንጥጦ ለማስወገድ ይመከራል. ይህ ፈንገስ የፈንገስ ዝርያዎች በሰውነት የላይኛው ክፍል ላይ የ radionuclides እና ከባድ የብረት ጨዎችን በማከማቸት ነው.
የማጽዳት የሱቆች እንጉዳይቶች
እንጉዳዮች ከመሸጣቸው በፊት አስቀድመው ተካሂደዋል እና ብዙ ጥረት አያስፈልጋቸውም, የአስተርጓሚው ተግባራት በሙሉ ይቀንሳሉ.
- እንጉዳዮችን በአስከፊነት ያርቁ. ይህ ድርጊት ፈንጣዎችን በእፅዋት ጨርቅ በማከም መተካት ይችላል.
- ፈንሾቹ አሮጌ ወይም ትልቅ ከሆነ የቆዳውን የላይኛው ክፍል ቆርጠው ይቁረጡ.
- በዱካው አካል ላይ ያሉትን ጉድለቶች በሙሉ አስወግድ;
- ጥቁር ቀፎን ያዘምኑ.
ነጭ, ሻምበሮችን, ሪሺ, ቡሌት የእንጉዳይ እንጉዳዮችን, አይብሮችን, የበሰለትን, ቡሌተስ, ሽታይቴክ እና የወተት እንጉዳይ ስለ ጠቃሚ ጥቅሞች እንድታነብ እንመክርሃለን.
ሁልጊዜ ከማብሰያ በፊት ወይም ከመከማቸት በፊት እንጉዳዮቹን ማጠብ ያስፈልግዎታል
የመጀመሪያ ደረጃ ጽዳት እና ዝግጅትን ካሳለፉ የተለያዩ የዝግጅቱ ዘዴዎች ከ "ምግብ ሰጪው" የተለየ የተግባር አይነቶች ያስፈልጋሉ. እያንዳንዱ ዘዴ የራሱ ባህሪያት አለው, ይህም ትንሽ መረዳት የሚቻልበት ነው.
ከመድረቁ በፊት
ከመድረቅዎ በፊት እንጉዳዮችን በብሩሽ እና በእርጥበት ጨርቅ ማጽዳት. ክፍልፋዮችን ለማዘመን እና በዱካው አካል ላይ ያሉ ድክመቶችን ሁሉ ለማሻሻል አስፈላጊ ነው.
አስፈላጊ ነው! ከመድረቁ በፊት ሻምፕሶቹን ለማጥፋት አይቻልም, አለበለዚያ ግን የማድረቅ ሂደቱን ያፀድቃሉ እና ይንሸራተቱ.
ከበጋ በፊት
ፍራፍሬዎችን ከፊት ለመብላት ከመደፊቱ በፊት ማዘጋጀት ብሩሽ እና የእፅዋት ጨርቅ ማጽዳት ብቻ ነው, ሁሉንም ስህተቶች ቆርጦ መቆራረጥ. ከበጋው በፊት እንጉዳዮቹን ማጠብ አስፈላጊ አይደለም, በዚህ ጊዜ, በማብሰያ ሂደቱ ወቅት አንድ ቆንጆ ቅርፊት ይይዛሉ. 
ከማብሰልህ በፊት
በበቀላ ውኃ ውስጥ በተከታታይ ሙቀቱ ሕክምና ቢደረግም, እንጉዳይ አሁንም ከረጢት ውሃ ውስጥ በደንብ ከመጥለቅለቅ በኋላ, ከመጠን በላይ አቧራ እና ቆሻሻ ማስወገድ እና እግርን በእግሩ ላይ ማደስ አለበት. በዚህ ሁኔታ, ድፍረቶች በሙሉ ሊተውቱ ይችላሉ, በተዘጋጀው ቅጽ ላይ ግን አይታዩም.
ከመጋገር በፊት
ከመጋገሪያው ጊዜ በፊት ለኤንስክ የአጭር ጊዜ "የውሃ ሂደት" ይፈቀዳል. ይህንን ለማድረግ, ውሃ በሸፈኑ ውስጥ 1-2 tbsp ይጨምሩ. l ዱቄት - እንደ "ማጥመቂያ" ዓይነት ሆኖ ይሠራል, እና የእጽዋትን ገጽታዎች በንፅፅር ለማጽዳት ይረዳል. እንደ አንድ ደንብ መጠን ለመጠንገቢያ ትልቅ መጠን ያላቸው የእንጉዳይ ማሸጊያዎች ብቻ ይጠቀማሉ.
ስለ ማብቀል, መድረቅ, ጨው እና ቀዝቃዛ እንጉዳዮችን በበለጠ ያንብቡ.
ትልቅ መጠን ያላቸው የካፒታል መጠኖች የቆዳው የላይኛው ሽፋን እንደ መሃሃ-ግብሩ አስገዳጅ ቆርሾችን መቁረጥ እንደሚያስፈልግ ይጠቁማሉ, አለበለዚያ ግን ከመጋገጥ በኋላ ይወጣሉ. ከመጋገሪያው በፊት እግርን ሙሉ በሙሉ መቆራረጥ እና የካፒታል ውስጠኛው ክፍል ቡናማ ቀለም ያላቸው እንጉዳሪዎች በእምቢል ውስጥ ይካተታሉ.
ቪዲዮ; ሻምበርን እንዴት ማጽዳት እንደሚቻል
ከማቀዝቀዝ በፊት
ምንም ዓይነት ጉድለቶች ወይም ድክመቶች ሳይኖርባቸው አዳዲስ እንጉዳዮችን ብቻ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማከማቻ አመቺ ናቸው. የማከማቻ ቦታ መዘጋጀት ደረቅ ብሩን ማጠባጠብ እና በእፅዋት ጨርቅ ማጽዳት ያካትታል.
አስፈላጊ ነው! ምግብ ከማብሰያዎቹ በፊት ከማባባስዎ በፊት ሻምፕን ሙሉ በሙሉ እንዲያነቃቀል አይመከሩም, ምክንያቱም በማጥላቱ ሂደት ላይ ጥቁር እና ማራኪው ሊጠፋ ይችላል.
በአንዳንድ ሁኔታዎችም ይህ ዘዴ ቅድመ-ቅጣትን ይጨምራል. ከመቀዝቀዝ በፊት እንጉዳዮችን በሎሚ ጭማቂ መታሸት እና በምግብ ማሽኑ የተሸፈነ መሆን አለበት.
የኩምች, የኦይስተር እንጉዳይ, ቂጣ, ማር ማርጋጣ የቆሸሸውን ትክክለኛ ቴክኖሎጂ ማንበብን እንመክራለን.
ጥሬ መጠቀም
በሳባዎች ውስጥ እንደ ጥሬ የሚበሉ እንጉዳይቶችን በማቀነባበር ፈሳሾችን በጥንቃቄ ማጠብ እና በመቀጠል ሁሉንም ጉድለቶች ቆርጦ ማውጣትን ያካትታል. 
በተጨማሪም እንደ ተጨማሪ የመቦርቦርክት ዕጢ, ጥሬ የተዘጋጁ እንጉዳዮችን ከጥቂት ሰከንዶች በኋላ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል. ሻምፕሎች - በጣም ርካሽ, ተወዳጅ እና ደህንነቱ የተጠበቀ እንጉዳይ.
ትክክሇኛ የቅድመ ሥራ ማቀዴ ሁለንም ጣዕም እና የመጠባበቂያ ህይወታቸውን ጠብቆ ማቆየት ይረዲሌ. በአጨዳው ዘዴ መሰረት የእንጉዳይ ተክል ሊለያይ ይችላል, ነገር ግን እንደነዚህ አይነት ሁኔታዎች ምንም ይሁን ምን የጃገሮች ብዛትና መጠን በሂደት ላይ ችግር ይፈጥራሉ. ያም ሆነ ይህ, ሂደቱ ውስብስብ እና ረዥም አይደለም.
ግምገማ ከአውታረ መረብ
