በሊኒንግራድ አካባቢ የሚገኘው የእንጉዳይ ወቅቶች ከመጀመሪያው የመክፈተ ዝናብ በኋላ ይጀምሩና የመሰብሰቢያው ጫፍ በጥቅምት ወር ነው. በጣም ባልተጠበቁ ቦታዎች ውስጥ መሰብሰብ ይችላሉ. የተዋጣ የእንጉዳይ መልቀቂያ ከሆን, በወቅቱ መብላት ብቻ ሳይሆን ለወደፊት ጥቅም ላይ የሚውል መጠንን የሚያገኙበት መጠነ ሰፊ መጠን ማግኘት የሚችሉበት እዚህ ላይ በቂ ቦታዎች ይኖረዋል. በጫካው ላይ በእግር ለመጓዝ በሚጓዙበት ወቅት ሊገኙ የሚችሉ በጣም ተወዳጅ የሆኑ የእብድ ዝርያዎችን አስቡ.
ነጭ እንጉዳይ
የቡሩቪክ ዝርያ እና ሊበላው ይችላል. ቁልፍ ባህሪያት:
- ቀሚሱ. እሾህማ ቀለም ያለው እና እስከ 25 ሴ.ሜ ሊደርስ ይችላል.ከሊፉው የኩሬው ቅርጽ እጽዋት ወጣት እና ጠፍጣፋ መሆኑን, እንጉዳይቱ ያረጀ እና አሮጌው ነው. ፊልሙ በደንብ ታስሮ በደንብ የተጣበቀ ነው.
- እግር. ከመካከለኛው ምሰሶው ጋር ተመሳሳይነት ያለው ሲሆን መካከለኛ እና የላይኛው ክፍሎች ደግሞ ወፍራም ነው. እስከ 12 ሴ.ሜ ድረስ, እስከ 7 ሳ.ሜ ቁመት ያድጋል. ከካፒቴው ጋር ሲነፃፀር የብርሃን ቋት ፍርግርግ ይወጣል.
- ሥጋ. ደማቅ, ቀላል ነጭ ቀለም. ፈንገሶች ከእርጅና ጋር ሲወዳደሩ ፈትል ማድረግ ይጀምራል.
እራስዎን ከቅጣቶች ዝርያ እና ጠቃሚ ጥቅሞች ጋር እራስዎን ያጣሩ.
ኩኪዎች በሁሉም የደን ዓይነቶች ያድጋሉ. እነዚህ ተክሎች በፀደይ መጨረሻ ወይንም በበጋው መጀመሪያ ላይ ሊበቅሉ ስለሚችሉ, ሁሉም በአካባቢው የሙቀት መጠን ይወሰናል. የተለያዩ ምግቦችን ያዘጋጃሉ, እንዲሁም ለክረምቱ የተጋገፉ እና የተጋገሩ ናቸው.
ታውቃለህ? የነጭው ህይወት ዑደት ከ 10 ቀናት ያልበለጠ ነው. ከጥቂት ሰአቶች ውስጥ ከትንሽ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ውስጥ የሚቀሩት ግማሹን ከረጢት ውስጥ ስለሚቆዩ ወዲያውኑ ከቆረጥ በኋላ ማከም አስፈላጊ ነው.
ኦይስተር
ኦይስተር እንጉዳይ ሊበሉ ከሚችሉት እንጉዳይ ምድቦች አንዱ ነው. በዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት እና በአልሚ ምግቦች ይዘት ምክንያት አመጋገብን በሚከተሉ ሰዎች ይሞላል.
የኩላሊት ዋነኛ ባህርይ-
- ቀሚሱ. ከ 2 ሴንቲ ሜትር ቁመትና እስከ 25 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር ያልተለወጠ ቅርፅ አለው. ከጊዜ ወደ ጊዜ ጠርዞቹ ተዘርዘዋል. ቀለም ከአንበሳ እስከ ሐምራዊ ቀለም ሊለያይ ይችላል.
- እግር. ወደ ነጭ ወይም ግራጫማ ቀለም ይነካሉ, እስከ 3 ሴንቲግሜ ያድጋሉ, ቅርጹ የሚመስለው ወደ ታች ጥቂቶች ሲሆን ወደ ታች ጥልቀት ያድጋል.
- ሥጋ. ደካማ እና ብርቱካን.
በቦርሳዎች ውስጥ የኦይስተር እንጉዳይቶችን በማስፋት ዘዴዎች እንዲሁም በኦፕሬሽ እጽዋት ለማቀዝቀዝ እና ለማድረቅ የሚረዱ ዘዴዎችን እንድናውቅ እንመክራለን.
እንጉዳዮች በሞቱ ዛፎች ወይም በእንጨት ላይ ያመርታሉ. በመከር ወቅት ከመሬት ላይ ይወጣሉ እና እስከ ክረምቱ መጀመሪያ ድረስ ያድጋሉ, ቀዝቃዛ ናቸው. መክሰስ ከነሱ ይዘጋጃል, ሾርባዎች በ E ነሱ ላይ በ E ጅ ላይ ይዘጋሉ.
Wolfል
የዚህ ዝርያ ጥንቸሎች የተለያዩ ዝርያዎች ሲሆኑ በጣም የተለመዱት ደግሞ እንደ ሮዝ, ነጭ እና ነጭ የዓሣ አመቴ ናቸው. ሁሉም እነዚህ እንጉዳዮች ሊበቁ የሚችሉ ናቸው, ማለትም ከመብዛት በፊት ለየት ያለ ህክምና ይፈልጋሉ.
ቁልፍ ባህሪያት:
- ቀሚሱ. እነዚህ ዝርያዎች ዝርያዎች እንደ ሮዝ, ነጭ ወይም ሌላ ዓይነት ቀለሞች ሊሆኑ ይችላሉ, እስከ 12 ሴንቲግሜ ያድጋል, ፈንገስ ትንሽ ከሆነ, ኮንቱይስ ነው, ግን ከጊዜ ጋር ጠፍጣፋ, እና በእረኛው መሃከል ውስጥ የሚገኙ መጸዳጃ ቤቶች. ቆዳው በትንሽ በትንሹ ይሸጣል.
- እግር. በአጠቃላይ ወጣት ናሙናዎች, እና በአዋቂዎች - ክፍት. እስከ 2.5 ሴ.ሜ ቁመት እና እስከ 7 ሴ.ሜ የሚደርስ ቁመት ያድጋል. እግር ከመጥፋቱ አንድ ድምጽ ያነሰ ነው.
- ሥጋ. ደማቅ እና ጠንካራ ስለሆነ, የዱና ዝርያ በጥሩ ሁኔታ ተሸጋግሯል. ከቆረጠ በኋላ አየር ወተቱን በመለወጥ የሚለወጥ የሻምበል ጠብታ ይወጣል.
የዱር ዛፍ ዝርያዎች በብዛት በሚገኙ በደን የተሸፈኑ ደኖች ውስጥ መገናኘት ይችላሉ. የበጋው ወቅት የሚጀምረው በሐምሌ ወር ሲሆን እስከ ጥቅምት ወር ድረስ ነው. ዝግጅቱ ከመጀመሩ በፊት ስፕሩ በተቀነባሰ ውኃ ውስጥ በደንብ መተካት አለበት. በአብዛኛው በተደጋጋሚ ይመረታሉ, ጨው ወይም ቀዝቃዛ ናቸው.
አስፈላጊ ነው! በፈንገስ ውስጥ ያሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በአእምሮ ውስጥ ሥራ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ, ድካምን ያስወግዳሉ, ውጥረትን ያስወግዳሉ እንዲሁም ሰውነትን ይደፍናሉ.
መራራ
እንጉዳይቱ የቶደስታልን, ሩሰላ እና ፍሩኪኪን ድብልቅ ይመስላል. በአውሮፓ, ይህ እንጉዳይ የማይቻል ተደርጎ ይቆጠራል, በአገራችን አሁንም ይበላል. በጥቅም ላይ ሊውል የሚችል ምድብ ውስጥ ነው.
ቁልፍ ባህሪያት:
- ቀሚሱ. በትናንሽ ዕፅዋት ውስጥ መካከለኛ እና መካከለኛ መሃል ያለው መካከለኛ ባለ ሁለት እምብርት. በአየር ሁኔታ ላይ በመመርኮዝ ወፍራም እና ለስላሳ ወይም አንጠልጥሎ ሊለወጥ ይችላል. መጠኑ አነስተኛ ነው እስከ 10 ሴ.ሜ ድረስ ከታች ጠርዞች አሉ.
- እግር. ከ 9 ሴንቲ ሜትር የማይበልጥ, ለስላሳ እና ለ 1.5 ሴንቲሜትር ጥቅጥቅ ያለ ቅርጽ ያለው የሲሊን ቅርጽ ያለው ሲሆን እግር ቀለም ካለው የካሊታ መጠን ያነሰ ነው.
- ሥጋ. በወጣት ግለሰቦች ነጭ, ጊዜው ጨልሟል. የጃጭቱ አካል በጣም ጠቆር ያለ ሲሆን እንጨትን ለመምሰል ይረዳል. ሚላኪ ጁስ በቆዳው ላይ ጎልቶ ይታያል.
በጫካ ውስጥ ብስጭት ይበቅላል. በጣም ተስማሚ ቦታ የደንን ደን እና የሊንች መንጎች ናቸው. የመጀመሪያው እንጉዳይ በበጋው ወራት መጀመሪያ ላይ ያድጋል, የወቅቱ መጨረሻ ደግሞ በመኸር መሀል ይከስማል. ብርጭቆ ጨው, የተጠበሰ ወይም የተዘገበ. ከዚህ በፊት ቂም የማስወገድ ቅድመ-ድንግል.
አፍ ጥቁር
የኑሉላ ቤተሰብን ሊበሉ የሚችሉ የእንጉዳይ እጽቶችን ይይዛል. እንደማንኛውም ሌሎች የእንጉዳይ እንጉዳዮች ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ማጠባቱ አስፈላጊ ነው. በህዝቡ ውስጥ ቻርቻክ ይባላል.
ቁልፍ ባህሪያት:
- ቀሚሱ. ቅጠሉ ሰፊና አክሊል ቅርጽ ያለው ሲሆን በውስጡ ከርቮች ጋር የተገጣጠለ ጠርዝ አላቸው. እስከ 20 ሴ.ሜ ያደግሳል የወይራ ቀለም, ነገር ግን ሊለያይ ይችላል. በማዕከሉ ውስጥ ያለው ቆዳ ደረቅ እና ለስላሳ እንዲሁም በደረቁ - ፋይበር ሰሊካይ ነው. ሳጥኖቹ በውስጠኛው ውስጥ ይገኛሉ.
- እግር. ለንኪው መንሸራተት የሚያዳልጥ ሲሆን ወደ 3 ሴንቲ ሜትር ቁመቱ 8 ሴ.ሜ ቁመት ያድጋል .ከላይ እግር ያድጋል.
- ሥጋ. ጥጥሩ ጠምዛዛና የተበጣጠሰ ሲሆን ነጭ ቀለም ያለው ደግሞ በቆዳው ቦታ ላይ ግራጫ ይሆናል. የእርሷ ጭማቂ መራራ ነው.
ምን ዓይነት የወተት እንጉዳሪዎች እንደሚኖሩ እና እውነተኛው እንጉዳይ ከተለመደው እንዴት እንደሚለይ ይወቁ.
ጥቁር ወተት የሚገኙ የእንጉዳይ ዝርያዎች የሚበቅሉባቸው በርካታ ቅጠሎች ባሉበትና በደን የተሸፈኑ ደኖች ውስጥ ያድጋሉ. ከበጋው መጀመሪያ ጀምሮ እስከ ቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ ያድጋሉ. የተለያዩ ምግቦችን ከነሱ ያዘጋጃሉ, ነገር ግን ከመነሳታቸው በፊት በተለየ መንገድ ይታጠባሉ ወይም በሌላ መልኩ ይታጠባሉ.
Raincoat
ሌላው ስም - ጎሎቭች / Jolovach / የሚባለውን የእጽዋት ዝርያዎች ያመለክታል. ቁልፍ ባህሪያት:
- ቀሚሱ. ይህ ቁልቁል የተጣለ ቅርጽ ያለው የተቦረቦረ ቅርጽ ነው.
- እግር. ውሸት, ትንሽ መጠንና በከፍተኛ ክፍል ላይ በጥብቅ ይጣጣማል.
- ሥጋ. የወጣቱ የዝናብ ልብስ ጠንካራና ነጭ ነው.
የዚህ አይነት የእንጉዳይ ዝርያ በጫካ ደኖች ውስጥ ያድጋል. በመጨረሻዎቹ የበጋ ወራት እና በመጀመሪያ የበጋ ወራት ውስጥ ማግኘት ይችላሉ. ዝገቱ ከተደረቀ በኋላ ቅዝቃዜ, ደረቅ ወይም በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይቀመጣል. 
ምናልባት የትኞቹ እንጉዳሪዎች ሊበሉ እንደሚችሉ እና መርዛማ እንደሆኑ ለማንበብ እንዲሁም ወፍራም የሆኑ ዘዴዎችን በመጠቀም እንጉዳይቱን እንዴት እንደሚቀይሩ ለማወቅ ይፈልጉ ይሆናል.
ፍየል
ይህ ዝርያ ህገወጥ እንስሳ ከመሆናቸው በፊት ላቲ ተብሎ ይጠራል. ሆኖም ግን, የሚያመርት የእጽዋት እንጉዳይን ያመለክታል.
ቁልፍ ባህሪያት:
- ቀሚሱ. ምናልባት ጠፍጣፋ ወይም ጠፍጣፋ ሲሆን ጠርዝ በበዛበት ጊዜ ግን እስከ 8 ሴንቲ ሜትር ይደርሳል.በ ደረቅ የአየር ጠባይ ቆዳው ለስላሳ ሲሆን በዝናብ ግን ቅባት ያመጣል. ከታች በስተቀኝ በኩል ክብ ቅርጽ አለው.
- እግር. አጭር, ከ6 ሴ.ሜ ያልበለጠ ከታች ከበዛበት, በተደጋጋሚ ይጠፋል. ቀለማቱ ካፒታል ጋር ተመሳሳይ ነው.
- ሥጋ. ጥንካሬው ለስላሳ, ሽታ የሌለው ሲሆን ቀለሙ አይቀይረውም. በሙቀት ሕክምና ጊዜ ቀለሙ ቀይ ይሆናል.
ፍየሎች በአሸዋማ አፈር ላይ በሚገኙ ጫካዎች ወይም ተቅማጦች ውስጥ የተለመዱ ናቸው. እንጉዳይ ከዋሽኛው እስከ ኦክቶበር ይደርሳል. ምግብ ከማብሰያው በፊት የተበላሹትን ክፍሎች በማስወገድ ይታጠባሉ. ከዚያም ምግብ አብስሉ; ከዚያም የተለያዩ ምግቦችን ማዘጋጀት.አስጩን ቁራጭ
የምግብ መሸጫ የምግብ ደረጃ በጣቢያውና በክራማው ምክንያት ለቡድን 4 ነው.
ቁልፍ ባህሪያት:
- ቀሚሱ. እስከ 14 ሴንቲ ሜትር የሚያድገው ሆሜፊክሪያል ልክ እንደ ካምፕ ይሆናል. ከቢጫ እስከ ቡኒ ያሉ ቀለሞች. የታችኛው ሻንጣ ቢጫ.
- እግር. እስከ 12 ሴንቲግሜ ያድጋል አንድ የእንቁላል ቀለም ያለው እንጉዳይ አለ. በእሱ ላይ - ቢጫ መለኪያዎች. ቀለበቱ በታች, እግር በጣም ቀጭን ነው.
- ሥጋ. ነጭ, የበሰለ ሰው ሲቆረጥ.
በእሳተ ገሞራና በደን የተሸፈኑ ጫካዎች ላይ በሚገኙ ደረቅ ጫፎች ላይ መገኘት ያስደፍራል. ከነሐሴ ወር አጋማሽ እስከ ጥቅምት መጨረሻ ድረስ የደወል መቁጠሪያን መፈለግ. እንጉዳዮች ይቀልጡና ጨው ይወጣሉ.Chanterelles
ከፍ ያለ የምግባቸው ባህሪያት ያላቸው የብርቱካናማ ቀለም ያላቸው ተክሎች.
የሎተሬል እጨበጫዎች የት እንደሚጨምሩ እና የሐሰተኛ እንጉዳይቶችን እንዴት እንዳላገኙ, እንዴት ጠቃሚ እንደሆኑ, እና በቤት ውስጥ ዘጋቢዎችን እንዴት እንደሚያንቀሳቅሱ እና እንደሚቀዱ እንመክራለን.ቁልፍ ባህሪያት:
- ቀሚሱ. መጀመሪያ ላይ በተንጣለለ የተንጣጠለ ጠርዞች ላይ የታሰረ ኮንቬክስ እስከ 10 ሴ.ሜ ድረስ ያድጋል. ከእድሜ ጋር አብሮ ያድጋል. ሳጥኖቹ ወደ እግር ይመለሳሉ.
- እግር. እስከ 2 ሴንቲ ሜትር ቁመት, ጥንካሬ, ረዥም እና ወደ አፕሊኬሽ ዞር, ለስላሳ ነው.
- ሥጋ. ቀዝቃዛና ያልተወሳሰበ, አስደሳች መዓዛ እና ጣፋጭ ጣዕም.
አስፈላጊ ነው! የመንደሪላዎቹ ዋነኛ ጠቀሜታ - በጣም ትል አይደለም.
Oiler
እነዚህ እንጉዳዮች ከጣፋጭ ቆዳ ላይ ስማቸውን ያገኛሉ. ቁልፍ ባህሪያት:
- ቀሚሱ. Hemispherical or conical form. ዲያሜትር 15 ሴሜ ሊደርስ ይችላል. እያደገ ሲመጣ ቀጥ ብሎና እንደ ማጓጓዣነት ይለወጣል. ቆዳው ከቆዳው በቀላሉ በተለመደው ዘይት ፊኛ ነው.
- እግር. ርዝመቱ እስከ 10 ሴ.ሜ ቁመት ያለው የሲሊንደ ቅርጽ. ከንፁህ ጨለማ ጋር ቀለም ነጭ.
- ሥጋ. ጥቁር, ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ ለስላሳ, ቢጫ ነጭ ቀለም, በቀዳናው ላይ ቀይ ወይም ቫዮሌት ይሆናል. እንጉዳዮች ደስ የሚያሰኝ የፒን መርፌ ይኖራቸዋል.
እንጉዳዮች በአዳራሹ ዛፎች ሥር, እንዲሁም በጫካዎች እና በደረቶች ስር ያድጋሉ. ጥቁር ጫካዎችን አይወዱም, ስለዚህ በጫካ ጫፎች ወይም የደን ጫማዎች ላይ በማንጠባጠብ. በቡድን በቡድን እና በግማሽ የበጋ እስከ ክረምቱ አጋማሽ ድረስ ብቻ ያድጋሉ. እንጉዳዮች ለማድረቅ እና ለመቁረጫነት ጥቅም ላይ ይውላሉ, እነሱም ቅጠልና የተደበደቡ ናቸው. 
አስፈላጊ ነው! ለአዳጊዎች ሙጥሮች ዝናብ ያስፈልጋቸዋል, ነገር ግን በፍጥነት እድሜ - ከሳምንት በኃላ ሥጋ ይለብሳል. በተጨማሪም, ይህ አይነት እንጉዳይ በ ትሎች ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳድራል.
Mokhovik አረንጓዴ
ፓሳይሲክ ፈንገስ, የሴልሲየም እና የአበባ ጥምረት ነው. የዚህ ክፍል ሊመገቧቸው የተወከሉ ተወካዮች ምድብ ነው.
ቁልፍ ባህሪያት:
- ቀሚሱ. በወጣት ተወካዮች ኮንቬክስ አማካኝነት ጊዜው ከፍ ብሎ እና ፍሳሽ ሲሆን ወደ 10 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር ይደረጋል ቆዳው ከአረንጓዴ ወደ ቡናማ ቀጭን ነው. የታችኛው የስፖንጅ ሽፋን.
- እግር. ለስላሳ, ለስላሳ, ለስላሳ ያልሆኑ ቅርጾች. ርዝመቱ እስከ 10 ሴ.ሜ ይደርሳል.
- ሥጋ. ብርሃንን ጥላ, በቀዶው ቦታ ላይ ሰማያዊ ቅጠል ያገኛል.
በጫካና በደን የተሸፈኑ ደኖች ይዘላል. ሙክሆቪኪን ከምሽቱ አጋማሽ ጀምሮ እስከ ሰኔ አጋማሽ ድረስ ይቀበሉ. እነዚህ እንጉዳዮች በብዛት ይመረታሉ. 
የመኸር ላይ ማር
ሌላ ስም - hemp, ተወዳጅ ጣዕም ያለው ጣፋጭ እንጉዳይ ነው.
ቁልፍ ባህሪያት:
- ቀሚሱ. በመጀመሪያ ኮንቮን ቅርፅ ያለው ሲሆን በአማካይ 12 ሴንቲሜትር የሆነ ጠፍጣፋ ጠፍጣፋ ይሆናል. በካፋው መሃል ላይ የቢንች ወይም የመዳብ ቡናማ ቀለም ያለው ትንሽ የቱርክ ወይም የቅርጫት ብስባሽ ፍሳሽ ሊኖር ይችላል.
- እግር. ጠንካራ እስከ 1 ሴንቲ ሜትር, ቁመት (ከ 2 ሴኮንድ ያልበለጠ), ከታች ተንጸባርቋል. ቀለማቱ ቀለል ያለ ወይም ቢጫ ቀለም ሊኖረው ይችላል, አጠቃላይ ገጽታው ትንሽ የብርሃን ጥላ ነው.
- ሥጋ. ነጭ ሻንጣ እና በቀጫጭን ቅመሞች ውስጥ ቀለም ያለው እና ቀጭን, ጠንካራ አረንጓዴ እና ቅጠላቅል - በጥንት እንጉዳዮች.
እንጨቶች በሚድሉ ደኖች ውስጥ ያድጋሉ. በመስከረም ወር ላይ ብዙ ፍሬ ማፍለቅ. እንጉዳዮች የተለያዩ ዓይነት ሂደቶችን ይይዛሉ: ምግብ ማብሰል, ማበጥ, ማቅለጥ, ጨው እና ማድረቂያ ይወሰዳሉ. 
አስፈላጊ ነው! የማር ጠብው በሚፈስበት ላይ በመመስረት, የዱናው ቀለም በእርሱ ላይ ይመረኮዛል. አርክያ ወይም ፓፓላር ከሆነ, እንጉዳይው ማር-ቢጫ ጥላ ነው. በኦክ ዛፉ ላይ ጥላ ከድቶ ቅጠል ጋር ያድጋል; ኤፍሬድ ደግሞ ቡናማ ቀለም ያለው ቡናማ ይሰጠዋል.
Boletus
ቦሌተስ - ሊሲንሚም የተባለውን ጄኔቲካዊ የእጽዋት እንጉዳይ ስሙን ከእድገት የመጣ ነው.
ቁልፍ ባህሪያት:
- ቀሚሱ. በትንሽ ተክል ውስጥ ነጭ, ከጊዜም በኋላ ቡናማ ይሆናል. የ "ንጋተ ሰማያት" ይመስላሉ, እና እያደጉ ሲሄዱ, ትራስ ይደርቃሉ. ወደ 18 ሴንቲሜ ዲያሜትር ያድጋል.
- እግር. ርዝመቱ እስከ 15 ሴ.ሜ ቁመት ያለው ቅርጽ ያለው ሲሆን ክብደቱ በስፋት ይሸፈናል.
- ሥጋ. ነጭ ቀለም, ጥልቀት የሌለው, በመቁረጥ ውስጥ ይጨልቃል. በድሮው ፈንገስ ውስጥ ሰፍኖ እና ውሃ ውስጥ ነው.
እንጉዳይ በሚባሉት ደማቅ ቅጠሎች እና በደን የተሸፈኑ ጫካዎች ያድጋል. በወፏ መኸር ወቅት እና በመከር ወቅት እስከሚደርስበት ጊዜ ድረስ እነሱን ማግኘት ይችላሉ. የተለያዩ ምግቦችን ያዘጋጃሉ, እናም ለክረምቱ ደረቅ እና ሽርሽር ይሠራሉ.
Boletus
ኦብብቦክ, እርሱ ራዲሄድ - ተወዳጅ የእንጉዳይ እንጉዳይ ሲሆን, ከእርሻው ውስጥ አብዛኛውን ጊዜ ያድጋል.
ቁልፍ ባህሪያት:
- ቀሚሱ. ወጣቱ የእንጉዳይ ክፍል የእግር እግርን በጥብቅ ይጠቀማል. ከጊዜ በኋላ, የሲሚንቶ ቅርጽ ያለው እና 30 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር ሊኖረው ይችላል, የካፒቴሉ ቆዳ, ልክ እንደ የመከር ቅጠል ቅጠሎች ቀለም እንዳለው ደማቅ ቀለም አለው. ደረቅ እና ወፍራም ነው.
- እግር. እስከ 25 ሴ.ሜ ቁመት ያለው ስቶፒ, ክዬል-ቅርጽ ያለው እና አጠቃላይ ገጽታ በአነስተኛ ቡናማ ስሌሎች የተሸፈነ ነው.
- ሥጋ. ቀጠን ያለ እና ሥጋ ያለው, መዋቅሩ ጥቁር ነጭ ነው. ቆዳው ወደ ሰማያዊ ይለወጣል ከዚያም ወደ ጥቁር ይለወጣል.
የዕድገት አካባቢ - ቀጠና እና የተደባለቀ ደኖች. በአነስተኛ ቡናዎች, ሰማያዊ መጠጦችና ደን ውስጥ በሚገኙ እርጥበት ቦታዎች ውስጥ አንዳንዴ በአንድ በትንሽ ቡድን ውስጥ ይኖሩ. ጁባዎችን ከሰኔ እስከ ሚያዝያ አጋማሽ ላይ ማሟላት ይችላሉ. ቀይ ዛፉ ከተቀባ, ከተተገበረ, ከተመረዘ, ከተጠበሰ, በደረቁ እና በረዶ ይሆናል.
አስፈላጊ ነው! ስለዚህ ብርቱካን-ካቢል ቡሌት ጥቁር አይደለም, ከመብሰሉን በፊት 0.5 በግሪቲየም አሲድ መፍትሄ ውስጥ ይከተላል.
ጩኸት
ሪዞኪ - ለምግብነት የሚያገለግሉ የእንጉዳይ እንጉዳዮች.
ቁልፍ ባህሪያት:
- ቀሚሱ. አጥንት, እስከ 10 ሴ.ሜ ቁመት ያለው ዲያሜትር ቅርፅ - ሰፊ ጎልማ, ጠርዝ ጫፍ, ቀጥታ እና ለስላሳ. ቆዳው በሙሉ እርጥበት, ለስላሳ, ብርቱካናማ በሆነ ጨለማ ቦታ ላይ ነው.
- እግር. ቁመቱ እስከ 7 ሴ.ሜ ቁመት ያለው የሲሊንደሊን ቅርፅ ውስጡ ባዶ, በቀላሉ የተበላሸ እና ትንሽ ላውንቄዎች ያሉት.
- ሥጋ. ተወዳጅ, ጣዕም የሌለው, ሽታ የሌለው. ከተበጠበጠ, የብርቱካን ጭማቂ ተፈጠረ.
የእነዚህ ዝርያዎች አከባቢዎች በእርሻ እና የደን ሽፋኖች ይገኛሉ. በበጋው መካከል ይታይ. በፍራፍሬና በጨው ቅርጫት ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ.ሩዶላ
ቁልፍ ባህሪያት:
- ቀሚሱ. አንዳንድ የሽብለላው ጫፍ በሚፈጅበት ጊዜ ጠፍጣፋው የደም ግማሽ ቅርጽ 15 ሴንቲ ሜትር ይደርሳል. ሊበሉ የሚችሉ ዝርያዎች በስብና አረንጓዴ ክልል ውስጥ ናቸው. በአየር ሁኔታ ላይ በመመርኮዝ, ቆዳው ደረቅ ወይም በደንብ, በጣፋጭነት ወይም በማንጸባረቅ በቀላሉ ከፋፍሎ ይለያል. ውስጠኛው ክፍል በነጭ ወይም ነጭ ባርኔጣዎች ተሸፍኗል.
- እግር. እስከ 10 ሴ.ሜ ቁመት, ነጭ ወይም ቢጫ ቀለም ያለው ሲሊንደር ቅርጽ አለው.
- ሥጋ. ጥቁር, ነጭ ቀለም, ከእርጅና ጋር ተዳምሮ በቀላሉ ይረበሳል.
ስለ ቦትለስ, ቦሌተስ, ቡሌዩስ ቦልተስ, ቡሌቱስ ሪዮዶቪኪ, ሪዮዶቪኪ, ቫዮሊን, ሳፕላስቲክ, ማክራኪ, ፓሲስ, ቦልተርስ እንጉዳይ, እንጉዳይ, ፉስላ, ልጆች, ዝናባጭ እና ሌሎችም የመሳሰሉ የእንቁላል እንቁላሎች ለመማር ጠቃሚ ነው.
ሩዝ ሩዝ በደን የተሸፈኑ ደኖች, መናፈሻዎች, የበርች ቅርሶች እና በወንዝ ዳርቻዎች ውስጥ ያድጋሉ. የመጀመሪያው እንጉዳይ በፀደይ መጨረሻ, እና በበጋው መጨረሻ ወይም ቀደም ብሎ መከር ጊዜ በብዛት ይወጣል. ምግቡ ተቅቦ, የተጠበሰ እና የተገፈፈ ነው. በተጨማሪም ጨው ሊሆኑ ይችላሉ. ለደረቅ ማድረቅ ተስማሚ አይደለም.ተጨማሪ
ስፕሪንግ ፍራፍሬዎች ለምግብነት ሊውሉ የሚችሉትን ቡድኖች በመብላቱ መብላት ከመጀመሩ በፊት ሙቀትን ለማከም አስፈላጊ ነው.
ቁልፍ ባህሪያት:
- ቀሚሱ. የኦቾሎኒ ሹል በሚመስሉ ብዙ የዓይኖች ጥጥሮች የተሸፈነ እንቁላል ቅርጽ ያለው ነው. ሁሉም የመተጣጠሪያዎች እና ከፍታ ቦታዎች አንጸባራቂ ገጽታ አላቸው. ኮፍያ ጥቁር ቡናማ ቀለም አላቸው, ርዝመቱ 15 ሴ.ሜ እና ስፋት - እስከ 10 ሴ.ሜ ድረስ.
- እግር. ከላይ በ 10 ሴንቲ ሜትር ርዝመት ውስጥ ክፍሉ ውስጥ በከፍተኛው ክፍል ውስጥ ማስፋት. እግሩ በቆዳው ጥልቀት ውስጥ ወደ ጥልቅ በግርግ በመግባት በእጥበት ይሸፈናል ነገር ግን በጣም ጥልቅ አይደለም.
- ሥጋ. ቀጭንና ደካማ, ነጭ ቀለም በተመራጭ ሽታ እና ጣዕም.
እንጉዳይቱ በጫካዎቹ ጠርዝ, በማጽጃዎች, በመንገዱ ጎዳናዎች ላይ በሚበቅሉ እና ጥቅጥቅ ያሉ ደኖች ያመርታሉ. በንጥረ ወይም በደረቁ መልክ ምግብ ተጠቀም.ታውቃለህ? እንጉዳዮች በፀሐይ አካባቢዎች የሚያድጉ ከሆነ ቫይታሚን D ማምረት ይችላሉ. ይህ ቫይታሚን የካሜራውን ቀለም የሚያስተካክል ነው.
ሞንኬል
ሌላው ስም ቡሌዩስ ጥቁር, የምግብ አይነት እንጉዳይ ነው. ቁልፍ ባህሪያት:
- ቀሚሱ. በአዋቂዎች ናሙናዎች ውስጥ እስከ 16 ሴ.ሜ ያድጋል በወጣት ቡሌት ውስጥ ሲምክሌዩል ሲሆን ቀስ በቀስ ቀጥ ብሎና የፊት-ቅርፅ ሆኖ ይቀመጣል. ዝናብ ከተከሰተ በኋላ ወለሉ ደረቅ ነው. ከታችኛው ክፍል ውስጥ ቱቦዎች አሉ.
- እግር. ቁመቱ እስከ 12 ሴ.ሜ ቁመት ያለው ሲሆን አጠቃላይው ክፍል ጥቋቁር ቡናማ ነጠብጣብ አለው.
- ሥጋ. ጠባብ እና ጠንካራ, ጥሩ ሽታ አለው. በመቆርያው ቦታ ቀለሙ ቀለም አለው.
ቡናማ ካፕሌት የተባሉ ጫጩቶች በደን የተሸፈኑ ጫካዎች እንዲሁም በሃይቆችና በማራገጫዎች አካባቢ ይበቅላሉ. የመጀመሪያዎቹ ትሎች በፀጋው መጨረሻ ላይ ይታያሉ. ለመጨረሻው መከር ጊዜ መኸር ላይ መሰብሰብ ይቻላል. ብዙ የተለያዩ ምግቦች የሚዘጋጁት በ ክረምቱ እና በጨው የተሸፈኑ ቅርጫቶች ለክረምት ነው.
በሊንዲያርክ ዋና ዋና የእንጉዳይ ዝርያዎች ከተመለከቷችሁ በኋላ እነዚህን ድንቅ ተክሎች ለመፈለግ እና እራሳችሁን እና የምትወዷቸውን ከነሱ ጣፋጭ ምግቦች መጎብኘት ትችላላችሁ. ነገር ግን ፈንገስ ምን ያህል እንደሚቀለቀልዎት ከተጠራጠሩ ወደ ማለፍ ይሻላል እና እርስዎ የሚያውቋቸውን ለመፈለግ ይሻላል.
