ካርትሌን ከምሥራቃችን ወደ እኛ የመጣ የእብነ በረድ ተክል ሲሆን በአስቸኳይ በአመጋገብ ተዘጋጅቷል. እያንዳንዱ ባለሙያ ለክረምት ሰማያዊ ቀለም በተለየ መልክ ለመዘጋጀት እየሞከረ ነው. እና ኣያስደንቅም, ምክንያቱም ኣትክልቱ በመኸር ወቅት-የክረምት ወቅት ባልተሟልን በካልሲየም, ፖታሲየም, ፎስፎረስ, ብረት, ካሮቲን እና ቢ ቪታሚኖች የበለፀገ ነው. አሁንም ቢሆን ሰማያዊ ቀለም እና ፖሊፊኖል አለ እንዲሁም አነስተኛ ፕሮቲን (0.6-1.4%) እና ስብ (0.1-0.4%) ምክንያት ስለሆነ የምግብ ምርቶች ናቸው. እና ጣፋጭ ጣዕም የእያንዳንዱን ሰው ትኩረት ይስብበታል.
በቲማቲም ቅባት ውስጥ ሻጋታዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል: በፎቶዎች እና በቪዲዮዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በክረምቱ ወቅት ለተክሎች ምግብ ማብሰያ የዩፕላንትነት አንድ ተወዳጅ የምግብ አሰራሮች ከእርስዎ ጋር ይጋሩ.
በጣም ተወዳጅ የሆኑት የሳር አበባዎች ቫለንቲን F1, ፕራዶ, ጥቁር ፕሪሚየም, ክሎሪንዳ F1, ዳይመንድ, ጥቁር ውበት እና ኤፒክ F1.
የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች
ባዶውን ለማዘጋጀት ለሚፈልጉት ያህል:
- 1500 g የቲማቲም;
- 1000 ግ ሰማያዊ;
- 1-2 (500 ግራም) ጣፋጭ ፔፐር;
- 1 የርግብ ጣብ;
- 1 ነጭ ሽንኩርት;
- 100 ግራም 9% ሆምጣጤ;
- 200 ሚ.ሜ የአትክልት ዘይት;
- 1 tbsp. l ጨው;
- 100 ግራም ስኳር.
እንጉዳይን - ለእውነተኛ ጤንነታችን ቪታሚኖች የሚገዙበት ቋት ቤት. ስለ ኣኩፕላንት ጠቃሚ እና ጎጂ ባህሪያቶች በሙሉ ይማሩ.ከሶስቱ ቅመሞች ውስጥ ሦስት ሊትር የሰላጣነት ቅባት ያገኛል.
ለግዢዎች የተመረጡ ምርቶች ገፅታዎች
ሰማያዊ የታሸጉ ምግቦችን ለማዘጋጀት ወጣት የሆኑትን, በሙቀቱ ሙቀት ደረጃ, ማለትም ሊተኛባቸው የሚችሉትን መቀበል ይሻላል. እነሱ ቀስ ብላችሁ ይቀመጣሉ.
ታውቃለህ? ሶላኒን (ኦርጋኒክ ምግብር, መርዛማ ጋሊኮካላሎይድ) ለቅፉ አበባዎች መራራነት ያመጣል. አብዛኛው ንጥረ ነገር በክትባብ አትክልቶች ውስጥ ይገኛል.ቲማቲሞች እስከመጨረሻው ቢበሉም ነገር ግን ያልተበላሹና ከጉዳተኞች ነጻ ከሆኑ ሁሉም ዓይነት ልዩነት ያመጣሉ.
ጣዕም የበሰለና ከችግሮች ነጻ መሆን አለበት.
በክረምት ላይ ስለሆነ, ሰውነታችን አነስተኛ ቪታሚኖችን እና ማዕድናት ሊያገኝ ይችላል, ተጨማሪ አትክልቶችን መመገብ አስፈላጊ ነው. የዶን ሰላጣ, የዱባ እና የቲማቲም ሰላጣ, በጆርጂያ ውስጥ አረንጓዴ ቲማቲም, ስኳሽ ክዋክብትን, የምግብ ቅዝቃዜን, ባቄላዎችን, ባርኔጣዎችን, የዶሮ ዝርያዎችን, የዶልት እንጉዳዮችን, ስኳሽዎችን እና ለክረምት ዝግጅት ያዘጋጁ.
በወጥኑ ውስጥ የሚያስፈልግዎ
እቃውን በእጃችን ላይ ለማዘጋጀት:
- ሰፊ የምግብ ድስት;
- የታሸጉ ምግቦች መያዣ,
- የስጋ አስቂኝ;
- ማበጠሪያ;
- የመጠጥ ቁርጥራ ወይም ሚዛን መለካት;
- ባንኮች;
- ሽፋኖች;
- ቢላዋ;
- ፕላንክ;
- የእንጨት ስትናፋስ ወይም ማንኪያ ለመቀስቀስ.
አስፈላጊ ነው! መራራን ለመቅረቅ የማይፈልጉ ከሆነ, ይሸማቀቃሉ.
ደረጃ በደረጃ የማብሰል ሂደትን
- ቲማቲም ይታጠቡ እና ይቀንሱ. ስጋው በማብሰያ ውስጥ በስጋ ማቀነባበሪያ ውስጥ እንጨምራለን.
- ድስቱ ላይ ቲማቲሙን በእሳት ላይ እናስቀምጠውና ይዘቱ እንደተፈሰሰ ወዲያው ሆምጣጤ, የዘይት ዘይት, ጨውና ስኳርን ጨምር. በደንብ ይቀላቀሉ እና እስኪፈስ ይጠብቁ.
- እስከዚያ ድረስ የእኔ እና የሻንጣ ጌጥን በከባድ ቀለበቶች ላይ ቆርጠው "አፍንጫን" እና "ጅራት" ቆርጠው ይቁረጡ. ኣትክልቱ ትልቅ ከሆነ, ከዚያም ወደ ምሰሶቹ ይቁረጡ. ግማሽ ቀለበቶችን ቢያንስ ቢያንስ አንድ ሴንቲሜትር በሚቆርጠው ጊዜ መቁረጥ ጥሩ ነው. ሰማያዊ ቀለሞች በጣም ውስብስብ ከሆኑ, ከተበሰሩ, ወደ ገንፎ ይቀይራሉ.
- ዊፐዎችን ከዘር እና ክፍልፍሎች ላይ እጠባቸው እና ያፅዱ. ወደ መደርደሪያዎች ይቁረጡ.
- ነጭ ሽንኩርቱን ይለውጡና በመቀጥር ውስጥ ያስቀምጡት. ወደእነሱ እምብርት በርበሬን እናጥባለን, እሾሃማ እና በደንብ እንጨምራለን. እንበሳጫለን. ማቅለጫ ከሌለ የስጋ ማሸጊያዎችን በሸክላ ማሽኖች ውስጥ መዝለል ይችላሉ.
- ሁሉም ቅመማ ቅመም በጣፋጭ ቲማቲም ውስጥ ያፈስሱ እና ቀስ ብሎ ይቀላቅላሉ. አንዳንዴ አልፎ አልፎ ለ 35-40 ደቂቃዎች ቅጠል እና ሙቅ ያድርጉ.
- የመንሳውን እቃ እየቀለለ ሲሆነ, እቃዎችንና ሽፋኖችን (ፕላስቲዎችን) ያስወግዳሉ.
- ለስላሳ ሰላዲ ፈሳሽ ወደ ባንኮች ይዘጋሉ እና ሽፋኖቹን ይዝጉ. የማቆያ ቦታውን እናጥናለን እና ሙሉ ለሙሉ እስኪቀላቀል ድረስ በፎጣ አድርገው ይዘነውታል.
የእጅ ሥራውን እንዴት እና የት እንደሚቀመጡ
ሙሉ አየር ማቀዝቀዣው ከተጠናቀቀ በኋላ በዩሮ-ሽፋን ተሸፍኖ በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ተይዟል. የፀሃይ ብርሀን ባንኮች ላይ መውረድ የለበትም. ፖም በተለያዩ መንገዶች በማዘጋጀቱ መመገብ ይችላሉ.
በተለያየ መንገድ በማዘጋጀት ሆርዎቶችን መትከል ይችላሉ. የዩፕቲክ ካቫሪያን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል, በክረምቱ ወቅት ደረቅ እና እሽታ.
በጠረጴዛው ላይ የቡና ተክሎችን መበላት
የተጠበሰ ጣፋጭ ሰላጣ ጥሩ የስጋ ማድመቂያ ጣዕም አዘጋጅቶ ለስኳር ድንች ጣፋጭ ጣዕም ጨምር. በዛፍ የተሸፈነና በጨው የተጠበሰ እንጉዳይ ይመረጣል. በአጠቃላይ, ሰማያዊዎቹ ለየትኞቹ ምግቦች ተስማሚ ናቸው. ስለዚህ, በሰንጠረዡ ላይ በደህና ማረፍ ይችላሉ, እናም እያንዳንዱ እንግዳ የሚፈልገውን ምግብ እንዲቀምጥ ያድርጉ.
ታውቃለህ? በቦቲያን ውስጥ የጓሮ አትክልት ፍሬዎች እንደ ቤሪ እና ማብሰያ - አትክልቶች.የታሸጉ የሳር አበባዎችን ተወዳጅ እና ቀለል ያሉ የአሰራር ዘዴዎችን አንስተናል. በጣም ብዙ መጠን አለ. እያንዳንዱ የቤት እመቤት ምግብ ማብሰል ሂደት የራሳቸውን ማስተካከያ የማድረግ መብት አለው.
እራስዎን እና ቤተሰብዎን ከአስደሳች ምግቦች ለማስደሰት, በቢራ, ዶሮ, ዉሃ ፐዲያ, የተጋገሩት ፖም, የህንድ ሩዝና የስታሮሬየለ ፓላሌ, የዶልት እንጉዳይ, ጎመን እና አይሁድ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ ያንብቡ.
ቪዲዮ-በቲማቲም ጭማቂ ለክረምት / ሽ ማብበያ
የምግብ አሰራር ምግብ ዩፕሬሽኖች ከአትክልት የምግብ አሰራር መረብ ግምገማዎች
እንደ እንጉዳይ (እንጉዳይ)
5 ኪሎ ግራም የሳር አበባዎች በደንብ ይታጠባሉ እና ጭራቹን ይቀንሱ. አታርጉሙ! 1 x1 ኩብ (2x2) እና አንድ ስኒ ጨው ይቁረጡ. ለአንድ ቀን ይውጡ. ከዚያም የሚታይን ፈሳሽ ይተኩ. በ 5 ደቂቃ ከ 7 ደቂቃዎች በኩሬ ው. በጡንጣጣ ማፈግፈፍ ላይ ማሰራጨትና መነሳት.
MARINAD: 2 ሊትር ውሃ + 6 ኩንታል 6% ሆምጣጤ.
ከ 1.5 - 2 ወራቶች በኋላ ክታውን ይክፈቱ, ፍራሾችን ይዝጉ እና የፈለጉትን ውጤት (ደመና እና ማድረሻ) እስከሚፈልጉ ድረስ በሽንኩርት ይዝጉ. በቀዝቃዛ ወቅት ቅመማ ቅመም, ትንሽ ስኳር መጨመር ይቻላል. OOOOOchen ከድንጋዮች ጋር ጣፋጭ ነው !!!!!!!! በተለይ ረዘም ላለ ጊዜ ከጠበቁ (ከእንቁላል ጋር እምብዛም አይለያዩም).
1 ኪ.ግ. የፍራፍሬዎች ስብስብ (parsley, dill); ነጭ ሽንኩርት; 2 tbsp. l 9 በመቶ ኮምጣጤ; 1 tbsp. l ጨው; 1 ሊትር ውሃ.
አትክልቶችን እጠቡ, ነጭ ሽንኩርት ቆንጥጠው ይቁሉት, ተክሉን በሳር አበባ ውስጥ ያስወግዱ እና ጎን ለጎን ያድርጉ. ለ 20-25 ደቂቃዎች ውስጥ ለስላሳ ውሀዎች በሳሙና ውስጥ ይንቁ, ከዚያም በቀዝቃዛ ውሃ ይጠጡ, በእጅ በመጨበጥ ወይም በመገደብ ውስጥ. ለ 10-15 ደቂቃ ይተዉት. ቀይዎቹን (1-2 ሴንቲ ሜትር) ቅጠላቸውን በጥንቃቄ ይቁረጡ, ነጭ ሽንኩሱን ይቁረጡ, ከጨው ጋር ይቀላቀሉ, እና በዚህ ብዛት ላይ የሳርኩን አብነት ይጨምሩ.
በንጹህ ማሰሮዎች ላይ, በሆምፕላሪ ሽፋን እና በፀረ-ተባይ ውስጥ ያስቀምጡ 0.5 l - 15 ደቂቃዎች, 1 ሊት - 25 ደቂቃዎች, 3 ሊ - 35 ደቂቃዎች. ሽፋኑን ወደ ላይ አዙር.
