ክራቤሪዎችን በጉሮሮ ላይ አስቀምጠው

በጥሩ ሁኔታ የሚዘጋጀው የጉጉር ዝርያ የአስተርጓሚውን ልምድ እና በሚገባ የተቀሰሰ ሾርባ ተመሳሳይ አመልካች ነው. ለሰርሪኩራ ምንም ምግብ የለም!

ብዙዎቹ "ከትውልድ ወደ ትውልድ ይቅበዘበዛሉ" በሚለው ላይ ከሴት አያቶች ወደ ሴት ልጅ ሴቶች በስውር የሚያስተላልፉ ናቸው. ምንም እንኳን በመበስበስ ላይ ምንም ችግር እንደሌለው ቢመስልም, ሁሉም ሰው ስራውን መቋቋም አይችልም, እና እውቀታዊ ሰዎች ስለ ሙጫ ጎመን ምስጢራቸው እውቀት ይኖራቸዋል.

የክረምቱ ክዋቪያን በተለየ መንገድ: በበርሜሎች እና በውስጡ በ ውስጥ እንጨቶች, ባቄላዎችና ፖም. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ስንጥቅ ለማለት እንጠቀማለን.

ምን ያስፈልገናል?

የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉናል:

• መካከለኛ እንጆሪ (3-4 ኪሎ ግራም);
• 2-3 አነስተኛ ካሮቶች (100-150 ግራም);
• 2 ስኳር የዶል ማዳበሪያ ዘሮች (10 ግራም);
• መሬት ላይ ጥቁር ፔሩ ለመብሰል;
• 2-3 የሱፍ ቅጠሎች;
• 1 ኩንታል ስኳር;
• 100 ግራም ጨው;
• እርግጥ ነው, ዋናው ንጥረ ነገር ክራንቤሪ ነው! እሷ, ከ 100-150 ግራም ክብደት እንደ ካሮት.

የምንሰራው ነገር እና ምን

ለማብሰል አጠቃቀም:

• ለስላሳ ጥልቀት ያላቸው ስጋዎች - ከ 5 እስከ 6 ሊትር ሰፊ ስልቅ;
• ማጥፊያ, ወይም ሰፊ ቢላዋ. በተመጣጠነ ምግብ ቀዳዳ በኩል የምግብ ማቀነባበሪያ ማዘጋጀት ይችላሉ, ነገር ግን ቆዳው የሚያምር እና ጤናማ መልክ አይኖረውም!
• ትላልቅ ብስባሽ, ገለባዎችን ለማጣራት.

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ለጀማሪው የሚከተለውን መውሰድ ያስፈልገናል:

• በአራት ክፍሎች የተከፈለ ውጫዊ ቅጠሉ ከወይራ ዛፍ ይወጣል. እንጨቱን ያስወግዱ እና በጥንቃቄ የተቆረጡ (ገለባ) ገለባዎች;
• የተሸፈኑና የተጠበቁ ካሮኖች በሸክላ ላይ ተጭነዋል.
• ክራንቤሪስ ተለጥፈዋል, ታጥበው እና ደረቅ,
• ካሮት እና ጉንዳን በአቅጣጫ እንቀላቅላለን. አንዳንድ የቤት እመቤቶች በንፅ የጠቀሰ የኩሽና ጠረጴዛ ላይ ያደርጉታል.
• ይጨምሩና ይቀላቅሉ. በዚህ ደረጃ ላይ ማብሰል (እብጠት) እና በእጆቹ ማኑሮትን ማፏጨት (ማቅለጥ) ከዚህ ውስጥ አንዱ ምግብ ማብሰል ሊሆን ይችላል. ይህ ዘዴ አትክልቶችን ጭማቂ እንዲፈጥሩ ያስችላቸዋል - የመቁረጥ ሂደት በፍጥነት ይጀምራል, እናም በጉጉ ላይ በጣም ጣፋጭ ነው;
• ከዱላ እና ፔፐር ዘሮች ጋር በመሰብሰብ የቡና ቅጠልን መጨመር;
• እንደገና መቀላቀል;
• በንፁህ ማሰሮ ውስጥ ሙሉ ለሙሉ ሙሉ የጫማ ቅጠል ላይ እናስቀምጠዋለን.
• እዚያ ትንሽ የተደባለቀ ውህደት አድርገን, አንድ ምሰሶ ላይ ሽፋንን እንጫወት;
• ከላይ ከከንኮነር የቤሪ ፍሬዎች ውስጥ ግማሽ ያክሉን;
• በሾላ ሽፋን ላይ ይንቁ. እንጉዳይቱን ሳይጎዳው ጥቃቅን ነፍሳቱን ይጫኑት;
• ሌላ የጎጎላ ሽፋን እና የቤሪ ክሩር;
• ሁለተኛው ጎመን መሆን አለበት.

ሁለተኛው አማራጭ በአፕል እና መጋገሪያዎች

በመጀመሪያው ምሶሶው ውስጥ እንደ ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች. ነገር ግን እኛ የዱር ዘር, የበርሳ ቅጠል, ጥቁር ፔፐር እና ስኳር ናቸው. የጨው መጠን በአነስተኛ መጠን - አንድ ወይም ሁለት ስንጥቆች!

እኛ እንወስዳለን

• አንድ, ወይም ሁለት ኪሎግራም;
• 2-3 አነስተኛ ካሮቶች (100-150 ግራም);
• ክራንቤሪስ, ከ 100-150 ግራም ክብደት ያላቸው የካሮዎች.

ወደ የምግብ አፕል (2-3 እንክብሎች) እና ቀይ ቀሚስ (2-3 በሾርባ) አክል. ምግብ ማብሰል ተመሳሳይ ነው, ብሬን እና ክራንቤሪ ብቻ የተቀነባበሩ ናቸው. እኛም ፖም ብለን ብንጠቀምባቸው እናጥራቸውና በአካባቢዎቻችን እንቆራርጣቸዋለን. ከዚያም ገለባ ፍሩት.

በእንቁር ውስጥ የሻሮ ዝርያዎች የቤሪና እና የፖም ሽፋኖች ይለዋወጣሉ:

• የመጀመሪያው ሽፋን የጉጉር ሽፋን ነው.
• ሁለተኛው ሽፋን የጥጥና ኮርኒያ ነው.
• ሶስተኛው ንብርብር ጎመን ነው.
• አራተኛው ንብርብር ፖም;
• አምስተኛው ዯግሞ ጉጉሌ ነው.
• ስድስተኛው ጫማ - የፍራፍሬ ዛፎች እና ክራንቤሪ.

ሁሉም ከላይ, ሁሉም ነገር በጉጉ ሽፋን ላይ ይሸፍናል. Lightly tamped!

እንዴት ነው kvass?

1. የተጨመረው ህገ ወጥ በሆነ የጎልፍ ቅጠል እና በጨቆኝ ላይ መቀመጥ አለበት - ለምሳሌ ውሃን መያዣ.
2. ማሰሪያውን በእቃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ማስቀመጥ - ገንዳ ወይም ስጋ ውስጥ ማስቀመጥ. ከላይ በኩል ከፍተኛ ጭማቂ ይወጣል!
3. የማቅለጥ ሂደቱ ምልክት ለአይጥ ዉጪ እስከሚመጣ ድረስ በክፍሉ ውስጥ እስከ ሦስት ቀን ድረስ ይቆያል.
4. የጭቆና እና የጉጉት ቅጠሎዎች ይወገዳሉ, እና ክራንቤሪች (ወይን ጠጅ) ከላሊው የእንጨት ማያያዣ ጋር ወይንም በሳር (የቻይናውያን ፑፕስፕሎች) ሊወርድ ይችላል - በብዙ ቦታዎች ወደታች. አያቶች, በዚህ መንገድ "ምሬት" እናሳዛለን የሚል ነው.
5. ከተቆላጠጥ በኋላ ጉጉቱ በሌላ ቀን ለጭቆና እና ለጭቆና የተስተካከለ ነው!
6. ከዛም የተጨመረ ጭማቂ (በጫጩን ጫፍ ላይ ተክሏል) ተቆልፎ ሲገባ, ምርቱ ይዘጋበታል እናም በቅዝቃዜ ውስጥ ለማቆየት ይወሰዳል. በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል.

"ፈጣን" ጉጉር

ለሦስት ቀናት የኩሬን መጠጥ መጠበቅ የማይፈልጉ ሰዎች ልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ.

እኛ እንወስዳለን

• ጎመን (1 ኪሎ ግራም ገደማ);
• 2-3 አነስተኛ ካሮቶች (100-150 ግራም);
• 100 ግራም ስኳር;
• የጨው ጣዕም;
• 10 ኩባያ 9% ሠንጠረዥ ኮምጣጤ;
• 100 - 125 ግራም የሱፍ አበባ (ወይም ማንኛውንም የአትክልት ዘይት);
• ሶስት, አራት ጎማ ጉንጉን (ትንሽ ጭንቅላት ሊኖርዎት ይችላል);
• ፍራፍሬዎችን ለመብላት;
• ውሃን ግማሽ ሊትር.

ምግብ ማብሰል

1. ከሶስት ወይም ከአራት ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት ጋር (በጡንቻ ማተሚያ ውስጥ ያልፋል) የተቆራረጠ ጎመንትን እና የተጠበቁ ክራንቤሪዎችን ይለውጡ.

   ትኩረት ይስጡይህ

   • ጉጉት አይሞላም እና በእጆቹ አይጠቃም.
   • ያለጭጨው ይላጫል.
2. ግማሽ ሊትር ውሃ ቅባት. 100 ግራም ስኳር, የጨው ሳምባዛ, 100 ግራም የዶልት አበባ ዘይት ወደ ውሃ መፍጨት አክል. ውሰድ.
3. 9 በሳርፋሬን 10 ኩባያ ስፖንጅ ይጨምሩ, ሙቀቱ ያውጡ እና ከሙቀት ያስወግዱ.
4. ማፍሰሻ በአደገኛ ምግቡ ውስጥ በሚቀዘቅለው ጉጉት ውስጥ ይከረፋል. ጉጉቱ ሻካራ ወይም ጠርሙስ ላይ ይጫናል. ከዚህ በላይ ግፍ ነው. የማብሰያ ጊዜው በግምት ሶስት ሰዓት ነው.
5. ከሶስት ሰዓታት በኋላ ዝግጁ የተዘጋጀ የከርከርክ አስከሬን እናገኛለን!

አንዳንድ ተጨማሪ ፈጣን የጉጉላ አዘገጃጀት መመሪያ እዚህ ይገኛል.

የሚመስሉ የሰዎች ድንቅ ምልክቶች

ጉጉት ካዘጋጀህ በላብ ይጥላል.

• በጨረቃው ጨረቃ ወቅት;
• ሰኞ, ማክሰኞ, ሐሙስ - የሰው ልጅ ቀን ነው.
• በመልካም ስሜት.

ጎመን ወደ 100 ዞሮል ለመሙላት, በትክክል ለመሰብሰብ እና በትክክል ለማከማቸት በትክክል መወሰን አለብዎት. የበረዶ እና በረዶ ሾርባው ለመቁረጥ ተስማሚ እንዳልሆነ አስታውሱ.

እንዴት እንበላለን?

Saurkraut እንደ የተለየ ምግብ ሊበላ ይችላል. ከመሥሩ በፊት ምግባቸው ላይ ቀይ ሽንኩርት ወይንም አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ላይ መጨመር. ኣንዳንድ የኣትክልት ዘይት (ለመብሰስና ለመሻት). Saurkraut - የእኛ ወንዶች ተወዳጅ ምግቦች!

ሾርባ ወይም ሾርባዎች በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ተካትቷል. በስጋ የተተከለ ሊሆን ይችላል. እሷ ጉዲዋ ወይም ዶሴ ለፔሊንግ መሙላት ይጠቀሙ.

የተከበረው "የሩሲያ ጠረጴዛ ንግስት" በሁሉም የበዓላት እሑድ ውስጥ ይገኛል. በአጠቃላይ ምርቱ ሁለንተናዊ እና ጠቃሚም ነው. ለአንዳንዶርሚዎች የከርካራውራ ዱቄት ለማዘጋጀት የሚያስችል የተለመደ የአሠራር ዘዴ, እንዲሁም የሾርባ ጉድፍ አለብዎት.

ለአንድ ሰው አስፈላጊ የሆኑ ብዙ ንጥረ ነገሮችን በባርኔጣ እና በስጦታዎ ውስጥ በተሳካ ሁኔታ ከተቀላቀሉ በኋላ በቪታሚኖች እና በእውቀት ንጥረ ነገሮች የበለጸጉ ናቸው. እናም ይህ በፀደይ ወቅት - በጸደይ ወቅት, ሰውነታችን ፀሀይ, ትኩስ አትክልቶችና ፍራፍሬዎች ሲሰቃዩ በጣም አስፈላጊ ነው!