ዶሮ ቤት ውስጥ እንዴት እንደሚገድል?

ለእያንዳንዱ ገበሬ እርሾ ለሌሎች ሰዎች መሰብሰብ አንድ ዓይነት መደበኛ ሂደት ነው. በአንድ በኩል የዶሮ እርባታ ለየት ያለ ዕውቀት የማይጠይቀው ቀላል ጉዳይ ነው, በሌላ በኩል ግን ስኬቱ በተቀላጠፈበት የስጋ ጥራት ላይ ውስብስብ ሂደት ነው.

ብዙውን ጊዜ ያልተከማቸ ምግብ በሚኖርበት በቆዳ ውስጥ ቀስ በቀስ በተቀላቀለበት ሂደት ውስጥ የዶሮ ስጋ መበላሸት ይጀምራል. በዚህም ምክንያት ከመግዛቱ በፊት ዶሮዎች በጥንቃቄ የተዘጋጁ መሆን አለባቸው. ለወደፊቱ, የስጋውን ጥራት ለማቆየት እና የፀሐይን ህይወት ለማራዘም ይረዳል.

አርሶ አዯረጉ ሇእርሳቸው ወፎች ሇመግሇጽ መጀመር ነው. በተለመደው ሁኔታ ውስጥ ስለሚቀመጡ ከሌሎቹ የከብት ዓይነቶች ተለይተው መኖር አለባቸው.

ከመግዛታቸው ከ 18 ሰዓታት በፊት ወፎቹ አይመገቡም, ነገር ግን በሁሉም የምግብ መፍጫ ሂደት ውስጥ ስለሚሳተፉ የሆድ እና አንጀትን ይዘት በፍጥነት ለማጽዳት ይረዳሉ.

ውሃው የዶሮን አካል ውስጥ ማስገባት መጥፎ ከሆነ, የምግብ ፍጆታው ፍጥነት ላይ አሉታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል. በተጨማሪም የውኃው ሙሉ በሙሉ መጨመር ስለሚጨምር የሰውነት ክብደት ያነሰ ይሆናል.

ወደ ፈሳሽ በተቀረው ፍጥነት, ወፎች በ 2 ፐርሰንት የጨውቃ ጨው መፍትሄ መልክ የችጋር መድሃኒት ይሰጣቸዋል. አርሶ አደሩ እንዲህ አይነት ጨው ከሌለው ከወይኖቹ አንድ ቀን በፊት በጠንካራ ዱቄት ወይም በስንዴ ብሬድ መመገብ ይችላሉ. ቁጥራቸው በየቀኑ ጡት ከሚሰጠው የአመጋገብ ሩብ ውስጥ መሆን አለበት.

አንዳንድ የምግብ መፍጫ ደንበኞችን ለማፋጠን እንዲቻል የተወሰኑ ገበሬዎች ለእርድ ተመርጠው ለተመረጡት ወፎች ሌሊቱን ለረጅም ጊዜ ይይዛሉ. የዶሮ የሰውነት ክፍል ግራ የተጋባ እና የምግብ ቅሪቶችን በከፍተኛ ፍጥነት ማቆየት ይጀምራል, ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ ከወፎቹ ጋር በመጠኑ ውስጥ ጠጥቶ መኖር አለበት.

ዶሮ ቤት ውስጥ እንዴት እንደሚገድል?

አብዛኛውን ጊዜ ቤት ውስጥ ዶሮዎች ይሞታሉ በደረት መሰንጠቅ መሰንጠቅ. በቀላሉ የአንጓዎችን የደም ሥሮች እና የመተንፈስን አንገት በቀላሉ ይቆርጣል. በመሠረቱ ዶሮ ወዲያው ይሞታል, ስለዚህ ይህ ዘዴ የማይቀበለውን ሥቃይዋ አያስከትላም.

ይሁን እንጂ የዶሮ ስጋው ከመጠቀማችን ከረጅም ጊዜ በፊት ውሸት ካልሆነ ይህ የእንጨት እርባታ ተቀባይነት ሊኖረው ይችላል. እውነታው ግን የተከፈተው የአንገት አንጓ ለአጥንት በሽታ በፍጥነት እንዲጋለጥ ስለሚያደርግ በበለጠ ፍጥነት ይቀንሳል.

በመክፈያው በኩል

በጣም ትክክለኛው የማቅላት ዘዴ ዶሮዎች በመተቃቀፍ ወይም በቴክኖሎጂ "መክፈል" ነው.

ሊከሰት ይችላል ወይንም ያለፈቃዱ ሊከናወን ይችላል. በተለይም ለትልቅ ፍራፍሬዎች አመራሮች ለትራፊክ "ቅድስት ማራኪ" ውስጥ ያርዱ.

እገዳው የተካሄደበትን ቦታ የንፅህና ሁኔታ ያሻሽላል, እንዲሁም በፍጥነት እና በከፍተኛ ደም መፍሰስ ምክንያት ስጋውን ይበልጥ አስደሳች እንዲሆን ያደርጋል. አስገራሚ ለሆኑ አእዋፍ በአደገኛ ነገር ውስጥ ጭንቅላቱ ላይ ጠንካራ ጭንቅላትን ይጠቀማሉ.

ቀጥተኛ የእርደትን ዘዴ በእሾህ በኩል በቀላሉ ይቆጣጠራል. ይህንን ለማድረግ, የአእዋፍ ራስ በግራ እጆቹ ይወሰዳል, እና ምንቃው ወደ መዶሻው ይመለሳል.

ቀኝ እጅ በደንብ የተገጣጠሙ ጫፎች በተቀባ የሚሽከረከሩትን ተሣታፊዎችን በጥቂቱ ያስተዋውቃል.ወይም በሻሮ የአፍንጫ ውስጥ ያለው ጠባብ ቢላዋ. ጄምፓላ እና የመንገድ ቧንቧዎች በሚገናኙበት ቦታ ላይ ይወድቃል.

ጥልቀት የሌለው ቀዳዳ ማዘጋጀት በቂ ነው, ከዚያም ቢላዋ ወደ ራሱ ይጎነበሳል እናም መርፌው ወደ ቀኝ እና ታች ጥቂቱን ይሠራል. በፓላቲን ሳጥኑ በኩል የቀዳማዊው አካል ወደ ላይ መድረስ አለበት.

ይህ የተተከለው ወፍ ጡንቻዎችን ስለሚያንቀሳቅል የተገደለው ወፍ ደም ያድሳል. ላባዎችን የሚይዙት ጡንቻዎች በጣም ጠንካራና የመለጠጥ ችሎታ ስለሌላቸው በመርገዝ እገዛ የመቦረጡ ሂደት በጣም ቀላል ነው.

ወዲያውኑ ካረፈች በኋላ ወፉ በሚመችበት ክፍል ውስጥ በእጇ ታስሯል. ይህም ደም ሁሉ ከድስት ውስጥ እንዲወጣ ያደርገዋል. ይህ ሂደት ከተጠናቀቀ በኋላ ወፍራም ደም በደም ውስጥ እንዳይገባ በመግቢያው ውስጥ ማስገባት ይኖርበታል.

ከቤት ውጭ ሁነታ

ቤት ውስጥ የውጭ እርባታ ዘዴ ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል, ይህም አንድ እና ሁለት ጎኖች ሊሆኑ ይችላሉ.

በውጭ ሁነታ, ወፏ እንጨቱን በእጁ ይይዛታል, ቢላዋ ከታች ከሎሚ በታች 20 ሚ.ሜትር ይቀንሳል. አንድ ቢላ ከበለጠ ማምጣትና የፊት እና ካሮቲት (arthritis) የደም ቅዳ ቧንቧዎችን በቀላሉ መቁረጥ ይችላል. የቅርጹ ቆዳው ርዝመት 15 ሚሜ መሆን አለበት.

በሁለት ደረጃዎች በሚገኙ የእንስሳት ዘዴዎች ወፏ ከጭንቅላቱ በስተ ግራ በኩል መታጠፍ ይኖርበታል እናም ትክክለኛው ሰው ከላሊው አናት በታች 10 ሚለ ሜትር ቆዳውን ይወርዳል. ቢላዋ ወደ ቀኝ በኩል ስለሚሄድ ሁለቱም የካሪቶይድ ደም ወሳጅ ቧንቧዎች እና ሁለቱም የጅቡር እንቁዎች ተቆርጠው ይውላሉ.

ትንሽ ቢጫው ጉድጓድ ውስጥ በመግባት ትንሽ የጫጩን ጫፍ ለማለፍ የቢላውን ፍላጻ በደንብ ሊያውቅ ይገባል. ይሁን እንጂ የአከርካሪው ርዝመት ከ 15 ሚሊ ሜትር በላይ መሆን የለበትም.

በመውሰድ

በአንድ የቤት ዶሮ እርሻ ውስጥ ዶሮዎችን መቦረሽ በደረቅ ዘዴ ይከናወናል.

እንደ መመሪያ ደገፈ, ወዲያውኑ ጥቅም ላይ ይውላል, ከዚያ በኋላ ላባ መቁረጥ በጣም አስቸጋሪ ይሆናል. በመጀመሪያ ደረጃ ከላሎቹ እና ከጅራዎቹን ክንፎቹን በጣም ጥሩ ስለሚጥሉ ማስወገድ ይኖርብዎታል. ከዛ በኋላ, በደረት, አንገትና እግር ላይ ላባ ማድረግ ይጀምራሉ.

ብዕሮው ሁልጊዜ በእድገት አቅጣጫው ይጎተታል. ይሁን እንጂ የዶሮ ቆዳ በቀላሉ በቀላሉ ሊሰበር ስለሚችል የመድሃኒት አቅርቦቱ ጉድለቶች ስለማይኖር በአንድ ጊዜ ብዙ ላባዎችን አይያዙ.

አንዳንዴ ገበሬዎች ያለ ደም የሚሞሉትን ወፎች በሞቀ ውሃ ይወስዳሉ.. ለቆሰለው ውሃ ለስላሳ ደቂቃዎች ቅዝቃዜው እስከ 54 ° ሴ.

በተመሳሳይም በ 30 ሰከንዶች ውስጥ የዶሮው አንገት, ራስ እና ክንፎች ተጨማሪ ሂሳቦችን መቀበል አለባቸው. ሽፋኖቹ ከተጠናቀቁ በኋላ ላባዎችን መቦርቦር ይካሄዳል. ሲጨርስ, በማሾፍ ቢላዋ ዘንበል ያሉ ቀጫጭን እና ፐሮማን ይወገዳሉ.

ቆሻሻ መጣያውን ያስወግዱ

በቤት ውስጥ የዶሮውን ሬሳውን ሙሉ በሙሉ ከወሰዱ በኋላ, መፀዳቶቿን እንዴት እንደሚጠቀሙበት እርግጠኛ ይሁኑ.

ይህ ቃል የሄል ኮሎካ መጨፍጨፍ ተብሎ ይጠራል. ይህን ለማድረግ, የወፎችን ሆድ ላይ ለመጫን ቀላል ነው. በተመሳሳይ ሁኔታ አንድ አዲስ የወረቀት እሽክርክሪት በደም ወተት ውስጥ በሚገኝ የዶሮ የአካል ክፍል ውስጥ ይካተታል. የአእዋፍ እግር በመደርደሪያው ውስጥ ቆሻሻ ከሆነ, በደንብ ይታጠባሉ, ነገር ግን ሰውነታቸውን አይረግጡም.

ከመፀዳጃ ቤት በኋላ, የቀጭን የሜዳ ማኮላኮስን ለመጥረግ የአበባው ክፍል ይቀረፃል. ይህ ሂደት የሚከናወነው በጋዝ መለኪያ ወይም በእሳት ላይ ነው. በእሳት ነበልባል ከመታለፋዎ በፊት ሬሳውን በዱቄት ያርቁ. በወፍራው ቆዳ ላይ የአኩሪ አተርን በአስቸኳይ ለማስወገድ ይረዳል.

ወፏን ይዝጉ

የዶሮዎችን አስከሬን ለመቅዳት ለ 10 ደቂቃዎች ቅዝቃዜ ባለው ውኃ ውስጥ ይቀዘቅዛል.

ይህ የሚደረገው በጥቂት ጊዜ ውስጥ ስጋው በቫይረሶች በደም ስለሚሞላው ስጋው ወደ ሮዝ እንደማይለወጥና ጥቁር ጥላ እንደማያገኝ ነው. ከመቀዝቀዣ በፊት የዶሮ ውስጡን ይዝጉት. የመጀመሪያው የኪሎካ የዓይን ቀለም ሲሆን ረዥም ሾጣጣር ቀዶ ጥገና ይደረጋል. በአብዛኛው በአዋቂና ዶሮዎች ውስጥ 4 ሴንቲ ሜትር ነው.

የአጥቢያው ውስጠኛ ክፍል ቀስ በቀስ ይወገዳል. አንደኛ, አንጓው በ cloaca ይወገዳልእና ከዚያም ሌሎች አካላዊ አካላት. በጥንቃቄ እና ያለምንም እረፍቶች ከሆድ ውስጥ ያለውን የፔኖነም መጨረሻ ይለያል.

የከርሰ ምድር ማከማቻ

በቤት ውስጥ የሞቱ ዶሮዎች ሬንጅ በተለመደው ማቀዝቀዣ ውስጥ ሊከማቹ ይችላሉ.

በውስጡ ምንም ቦታ ከሌለ ወደ ሴቴው ሊዘዋወል ይችላል ነገር ግን ስጋ ለ 5 ቀናት ውስጥ ብቻ ይቀመጣል. በቆርቆሮ ውስጥ በሚታከተ ንጹ በተንጠለጠለ ጨርቅ ሊጠባ ይገባል.

በክረምት ወራት የሞቱ ዶሮዎች ሬሳ በመንገድ ላይ ሊወሰዱ ይችላሉ.. በዚያም ለ 24 ሰዓታት መዋሸት አለባቸው. ከዚያ በኋላ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ተጣብቀው እንደገና በአየር ላይ ይሠራሉ.

ይህ የአሠራር ሂደት ብዙ ጊዜ ሊደጋገም ይችላል, ምክንያቱም የዶሮ ሥጋን ለረጅም ጊዜ ለማቆየት ያስችልዎታል. ሙቀቱ ከተጠናቀቀ በኋላ ሬሳው በንጹህ ወረቀት ይሠራል እና በቅዝቃዜ ውስጥ ይቀመጣል.

ማጠቃለያ

ፈጥኖም ይሁን ዘግይቶ እያንዳንዱ ገበሬ ወፏን ማረድ አለበት. ይህ ውስብስብ ሂደት ነው, ስለዚህ ትግበራው በከፍተኛ ኃላፊነት መታየት አለበት. ከመግዛቱ በፊት እርስዎ በአሳሽ መሳሪያዎች እራስዎን ማቅረብ እና የአሰራር ሂደቱን በተገቢው ሁኔታ እንዲፈጽሙ የሚያስችል የንድፈ ሀሳብ እውቀት ያስፈልጋል.