መደብ የአትክልት ቦታ

በክረምቱ ወቅት ቲማቲም ለመሰብሰብ የተለያዩ መንገዶች አሉ. የሚቀዘቅዙ, በረዶ, የደረቁ እና በእርግጥ ጨው ናቸው. ሰገራ አትክልቶችን ጣዕም ለማሻሻል እና የመጠለያ ህይወታቸውን ለማራዘም ቀላል መንገድ ነው. በተለያዩ ክፍተቶች ውስጥ የሚቀዘቅዝ እና በጣም ቀዝቃዛ ነው. በተቻለ መጠን ረዥም ክፍተቱን ለማስጠበቅ በታሪክ የተደባለቀ ነው.

በጀልቲን ውስጥ የታሸጉ ቲማቲሞች የምትወዳቸው ሰዎች እና እንግዶችን ደስ ይሰኛሉ. ነጣ, ጣዕም, ጠምዛዛ, መዓዛ - እነዚህ ሁሉ ክምችቶች በቲማቲም ውስጥ በጄል ውስጥ ሊቆጠሩ ይችላሉ. በዚህ የምግብ ዝግጅት ድንገተኛ ክፍል ውስጥ ቆየት ብሎ በንግግሩ ውስጥ. ስለ ጣዕሙ ለተለመደው የሚለመዱት ቲማቲሞች ሙሉውን, መካከለኛ መጠን, ሙሉ ለሙሉ ይጠቀማሉ.

ዱከም በ 6000 ዓመታት በፊት ይታወቅ ከነበረው ጥንታዊ አትክልቶች አንዱ ነው. በጠረጴዛችን ውስጥ በጣም አስፈላጊ ነው-ጥሬውን እንመግበዋለን, ሰላጣ ያዘጋጁልን, ይጠበቃል እና ጨው ይለውጡ. ለመጨመር ሁለት መንገዶች አሉ ሙቅና ቀዝቃዛ. ስለ ቅዝቃዜ መንገድ እንነጋገራለን. የምርቶች ምርጫ ባህሪያት ዋናው ምርጡን ጥሩ ጣዕም ለመምረጥ እንዲችሉ ነው. ኣትክልቱ ንጹህና ሙሉ (ያልተበላሸ እና ብርት) መሆን አለበት.

የጨው ሻንጣዎች - ምናልባትም በጣም ተወዳጅ የሆኑ የታሸጉ ምግቦች በጠረጴዛዎቻችን ላይ ሊሆን ይችላል. ብዙ ቤተሰቦች ክረምቱን ለማዘጋጀት በቤት ውስጥ የታሸጉ ምግቦችን በማምረት ስራ ላይ ይካፈላሉ, ከዚህ ውስጥ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች በግል ምርጫዎ መሠረት ይወሰናሉ. ነገር ግን ዱባዎች ሙሉ ለሙሉ ቤተሰቦችን ማጽዳት ይችላሉ. ቀላልና ጣፋጭ ምግብን እናጋራለን. የምርት ምርጫ ባህሪያት: ለመንከባለል ምን መሆን አለበት? መጀመርያው በሻንጣዎች ምርጫ መከናወን አለበት, ምክንያቱም የጠቅላላ ኢንተርፕራይዙ የመጨረሻ ስኬት በዚህ ላይ የተመሰረተ ነው, ምክንያቱም ደካማው የመጀመሪያው ምርት በጣም የተሳካና የሚያምር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ሊያበላሸው ስለሚችል ነው.

ቲማቲም - ምናልባት በወጥኑ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ምርት ሊሆን ይችላል. ይህ ብሩህ, የሚያብለጨለጨለ የአትክልት ዘይቤ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ሁለገብ ነው, የተጠበሰ, የተከተለ, በሳባ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው እና በክረምት ወቅት ተሰብሮ ጥቅም ላይ ይውላል. ጠቃሚና የማይበገር መቆየት አንዱ ቲማቲም ፓኬት ነው. ባህሪያትና ጣዕም የቲማቲም ፓትሮ ምን እንደ ሆነ እንገነዘባለን.

ምናልባትም እንዲህ ዓይነት ቤተሰቦች ለክረምቱ እንዳይጋለጡ የማያደርጉ ምንም ዓይነት አባወራዎች የሉም ማለት ይቻላል, ምክንያቱም ጥቂት ሰዎች መብላት ስለሚፈልጉ, ለምሳሌ, የጨው ቲማቲክስ ከካንች. ከዚህም በላይ እያንዳንዷ ሴት ለዝግጅትዎ የተለየ ቀመር አላቸው. ለሽያጭ ከሚቀርቡት ምርጥ አማራጮች አንዱ ቲማቲም ከካሮሬ ቅጠል ጋር.

የጆርጂያውያን ምግብ በአገራችን ከሚገኙ በጣም ተወዳጅ የካውካሺያን ምግቦች አንዱ ነው, እናም የዚህ ህዝብ መስተንግዶ ተረት ነው. የእነርሱ የታወቁ ምግቦች በዋናነት ከኬብባቶች ጋር ይያያዛሉ. ሆኖም የካውካሰስ ዝርያዎች የተለያዩ የቢስ ዓይነት የአትክልት ቅማሎችን በማዘጋጀት ረገድ ታላቅ ስፔሻሊስት ናቸው. አንደኛው የጆርጂያ ቲማቲም ነው.

በክረምት ወራት "የበጋ" ቫይታሚኖችን ለመያዝ ካላቸው ፍላጎት የተነሳ ብዙ የቤት እመቤቶች በጣም የተራቀቁና ጉልበት የሚጠይቁ የምግብ አዘገጃጀቶችን ያቀርባሉ. ነገር ግን እጅግ በጣም አስፈላጊው የጥበቃ ደንቦች ከፍተኛውን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እንዲቀመጡ ለማድረግ ሰላጣውን በትክክል ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው.

ዶን ሳላም የኩሳክ ምግብ ተደርጎ ይቆጠራል. የምግብ አዘገጃጀቱ ከትውልድ ወደ ትውልድ ይተላለፋል, እንዲሁም ብዙ እና የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶችን ይቀበላል. ጥሩ ጣዕም ስለመሆኗ, እስከ ዛሬውኑ ጠቀሜታው አልጠፋም. ይህ ምግብ በተለይ በክረምት ወቅት ለአንድ ሰው አስፈላጊ የሆኑ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይዟል.

አብዛኛዎቻችን የጣፍ እጽዋት በርሜል ወይም በፍራፍሬ ነው. ከመደበኛው አረንጓዴ ቲማቲም እንኳን ሊገኝ እንደሚችል መገመት ይከብደን ይሆናል. እንዲሁም ይህ ለየት ያለ ስሜት ብቻ ሳይሆን, የሚያምር ጣዕም ጣዕም ይለያያል. ይህንን ዱቄት ለማዘጋጀት አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶችን ይማሩ. አረንጓዴ ቲማቲም ጣዕም ጣፋጭ መሆን ይችላል? በአቅራቢያ, አረንጓዴ ቲማቲም ጣፋጭ ለሆነ ጣዕም አስፈላጊ አይቀምስም ወይም አይሽታም የለውም.

ከልጅነታችን ጀምሮ ቪታሚኖችን እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ለማግኘት ከፍተኛ ትኩስ አትክልቶችን መመገብ የተሻለ መሆኑን ያውቃል. ይሁን እንጂ ዓመቱን ሙሉ በአትክልት ስፍራው ውስጥ አትክልቶችን ለመብላት ባይፈቅድስ? እዚህ ክረምቱ የተሸፈነ, የታሸገ እና የጨው ክር ዝግጅቶች ጠቃሚ ናቸው. ዛሬ ስለ አንድ የምግብ ማቀዝቀዣ ዓይነቶች እንነጋገራለን.

የተለመደው ዱባ በሀገሪቲ ሞቃታማ ህንድ ወደኛ የመጣ ሙቀት አፍቃሪ ባህል ነው. የእኛን ህዝብ በጣም ይወዳታል, ያለሱ, የዕለት ተለት ምናሌ ማሰብ የማይቻል ነው. ስለዚህ ይህን ጣፊጭ ምርት ሁልጊዜ ለመጠቀም እንዲቻል በራሱ እያደገ እንዲሄድ ይፈለጋል. በደቡባዊ ኬንትሮስ ውስጥ ይህን ለማድረግ አስቸጋሪ አይደለም.

ዱከም በአበባው አካል ላይ የሚጎዳ በጣም ጠቃሚ ንጥረ ነገር ነው. ይህ የአትክልት ስብስብ በዓለም ዙሪያ በሚገኙ በርካታ ሀገራት በአብዛኛዎቹ የአትክልት እርሻዎች ፍቅር አሳድሯል. ነገር ግን ሰብሉ በበርካታ የተዛመቱ በሽታዎች እና በሽታዎች ላይ አሉታዊ ተፅዕኖ ስለሚገጥመው አስፈላጊውን ጥንቃቄ መፈለግ, እንዲሁም የውጪውን የአካባቢ ጉዳት ጎጂ ውጤቶች መንስኤን በጊዜ ላይ ለይቶ ለማወቅ እና ለማስወገድ ይገደዳል.

በእያንዳንዱ ሆስፒታል ማለት ይቻላል ለክረምቱ የተለያዩ የጫካ ጫካዎች ያመጣል. ይህ ሊሆን የቻለው እነዚህ አትክልቶች ዋጋቸው ተመጣጣኝ እና በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው, በአስቸኳይ እና በጥሩ ሁኔታ ውስጥ ስለሆነ ነው. ዱባዎች ሲጨስና ማብሰያ ጠቃሚ ጠቃሚ ባህሪያት እንዳሉ ልብ ሊባል የሚገባው ነው, ስለዚህ ሰላጣዎች እና መክሰስ ለእነርሱ የምግብ አሰራርን ብቻ ሳይሆን ለሁሉም አካል ይጠቅማል.

ለመሰብሰብ ከሚጠበቁ በጣም ታዋቂ አትክልቶች መካከል አንዱ ዱበሎች ናቸው. እነዚህ አትክልቶች ጤናማ ብቻ አይደሉም, ግን በጣም ጥሩ ጣዕም አላቸው. እንዲሁም ደግሞ ቢያንስ በወቅቱ በሁሉም ቤቶች ውስጥ ይገኛሉ. ለስላሳ, ለስላሳ, ለስላሳ እና በተለያዩ የአትክልተ ፍራቻዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ. ዛሬ በኮሪያ ውስጥ በክረምት ወቅት ጣፋጭ የዱር እሾችን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እናነግርዎታለን.

በእያንዳንዱ ጣቢያ በሚታወቁ ጨርቆች የተሞሉ አልባዎች አሉ, ስለሆነም በአትክልት ተወዳጅነት ምክንያት የአመጋገብ ፍላጎቱን ለማሻሻል ተከታታይነት ያለው የምርመራ ሥራ በመካሄድ ላይ ነው. እናም በዚህም ምክንያት ዛሬ በገበያው ውስጥ የተለያዩ ዓይነት ዝርያዎች አሉ, በተለይም ለመጀመሪያዎቹ የአትክልተኞች አትክልት በቀላሉ ለማጣት ቀላል ነው.

የእረፍት ጊዜያቶች እያንዳንዷ ሴት አስተናጋጆቿ ሲደሰቱ እና ሲደሰቱ, እና ስለ ምግብ ማብሰል ብዙ እርሷን ትችላለች. በዙሪያዎ ያሉትን ሁሉ ለማስደሰት እና በአሰቃቂና አሰልቺ ስራዎ ረክተው እንዲኖሩዎት, ምግብ ለማብሰል ለሚፈልጓቸው ዶሮዎች የምግብ አሰራሩን ማወቅ ያስፈልግዎታል.

የቲማቲም ጭማቂ በተፈጥሮው ጣዕም ምክንያት ተወዳጅ መጠጥ ነው. ብዙውን ጊዜ እንደ ክረምት መሰብሰብ ይጠቀማሉ, ነገር ግን ስለ ትኩስ ምርቶች ጠቀሜታ ጥቂቶች ናቸው. ጽሑፎቻችን ስለዚህ ጉዳይ ነው. የአመጋገብ እሴት የክብደት መቀነስ ለሚፈልጉ የሚፈልጉ የቶማቲን ጭማቂ በጣም ጥሩ የአመጋገብ መጠጥ ነው, ምክንያቱም 100 ግራም ብቻ 21 ኪ.ሰ.

እንጉዳይቶችን በሚቀይሩበት ጊዜ እያንዳንዱ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጦችን እንዲለቁ ይፈልጋል - ይህ ጥበቃውን የሚያዘጋጀውን ሰው ችሎታ የሚያሳየው ባህሪ ነው. ከታች በኩል ለስላሳ እና ደረቅ ቆርቆሾችን ለሻሚ ኩኪስ ከጫማ ካፕሽፕ ጋር ለማቅረብ ከ 30 ደቂቃዎች በላይ አይወስድዎታለን.

በአትክልት እርካታ ላይ ከሚወጡት ብዙ የዱር ሰብሎች መካከል "የአኪያሪስ F1" የጫካ ዝርያዎች የመጨረሻውን ቦታ አይይዛቸውም. እነዚህ እንቁዎች ቀድመው መመገብ እና ከፍተኛ እምብዛም ውጤት ያላቸው ናቸው. በዚህ ጽሁፍ ውስጥ የዝርያዉን እንዴት እንደሚገልፅ እና መልካም ምርት ለመሰብሰብ እንዴት እንደሚትማቱ እና እንደሚያድጉ እንነግረዋለን.